硝酸鹽與亞硝酸鹽作為氮循環(huán)中的常見物質(zhì)，廣泛存在于自然環(huán)境和食品體系內(nèi)。一方面，過量攝入硝酸鹽和亞硝酸鹽不僅可能引發(fā)急性中毒，更可能致癌。另一方面，環(huán)境中硝酸鹽與亞硝酸鹽的含量也是衡量水體富營養(yǎng)化與農(nóng)

阿維菌素類藥物是從鏈霉菌的發(fā)酵產(chǎn)物中分離出來的大環(huán)內(nèi)酯類殺蟲劑，對(duì)動(dòng)植物的寄生線蟲和節(jié)肢動(dòng)物均有高效的驅(qū)殺作用。這類藥物包括阿維菌素、伊維菌素、多拉菌素、莫西菌素、乙酰氨基阿維菌素等。由于化學(xué)結(jié)構(gòu)新穎

硝酸鹽與亞硝酸鹽作為氮循環(huán)中的常見物質(zhì)，廣泛存在于自然環(huán)境和食品體系內(nèi)。一方面，過量攝入硝酸鹽和亞硝酸鹽不僅可能引發(fā)急性中毒，更可能致癌。另一方面，環(huán)境中硝酸鹽與亞硝酸鹽的含量也是衡量水體富營養(yǎng)化與農(nóng)

新煙堿類(NEOs)和氟蟲腈殺蟲劑在害蟲控制中廣泛使用，但它們在“河流-河口-海灣”系統(tǒng)中的時(shí)空分布和風(fēng)險(xiǎn)水平仍不清楚。2018年至2021年期間，從中國萊州灣的河流到近岸和離岸海域收集了148個(gè)水樣

著色劑是使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)。在飲料生產(chǎn)中被廣泛使用[1–2],,但合成色素不能向人體提供營養(yǎng)物質(zhì),某些合成色素會(huì)危害人體健康,具有遺傳毒性及聯(lián)合毒性[3–6]誘發(fā)中毒,致癌和致突變[7

為進(jìn)一步規(guī)范食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實(shí)保障食用植物油質(zhì)量安全，市場監(jiān)管總局部署各地市場監(jiān)管部門于2025年4月至12月在全國集中開展食用植物油突出問題排查整治工作。在“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條監(jiān)管中，

在紡織工業(yè)中，三氯生通過混入熔融聚合物紡絲，分散在纖維內(nèi)制成抗菌纖維，再加工成抗菌織物。然而，三氯生對(duì)健康和環(huán)境有潛在影響，可能干擾甲狀腺荷爾蒙功能、致水生生物中毒，且細(xì)菌對(duì)其有耐藥性，引起各國關(guān)注并

親脂性藻毒素（LPTs）是由有毒海洋微藻產(chǎn)生的有毒親脂性次級(jí)代謝產(chǎn)物，對(duì)海洋貝類養(yǎng)殖業(yè)構(gòu)成嚴(yán)重威脅。本研究系統(tǒng)調(diào)查了中國典型養(yǎng)殖海灣——萊州灣的底層海水、懸浮顆粒物（SPM）、沉積物和沉積物間隙水中L