化工儀器網(wǎng)首頁>資訊中心>行業(yè)百態(tài)>正文

即食小料帶來便捷好體驗 市場導(dǎo)向驅(qū)動食品行業(yè)加快升級步伐
2022年07月26日 14:13:21 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 點擊量：4662

開袋即食的小料如紅豆、綠豆、椰果、寒天晶球等等，從面向B端為主逐漸向著家庭端進發(fā)，為人們的生活帶來了不少便利。在這樣的消費轉(zhuǎn)變中，既為農(nóng)產(chǎn)品增值帶來可能，也刺激著上游食品工業(yè)加快新舊能動轉(zhuǎn)化與提檔升級步伐。

　　【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】炎熱的夏天想來上一份甜點飲品，但又苦于出門嫌遠、外賣嫌久？隨著食品工業(yè)朝著便利于民的方向不斷演進，開袋即食的小料如紅豆、綠豆、椰果、寒天晶球等等，從面向B端為主逐漸向著家庭端進發(fā)，為人們的生活帶來了不少便利。在這樣的消費轉(zhuǎn)變中，既為農(nóng)產(chǎn)品增值帶來可能，也刺激著上游食品工業(yè)加快新舊能動轉(zhuǎn)化與提檔升級步伐。
 
　　后疫情時代，消費市場的一個大變化在于人們更加熱衷于在家動手做美食，當(dāng)然，這里的動手是基于一些半成品食材的輔助下進行。如消費者只需要買回半成品蛋撻皮、蛋撻液，簡單組合后放到烤箱或空氣炸鍋里，就能在短時間內(nèi)收獲一份香酥可口的蛋撻；再如雙皮奶粉、白涼粉、仙草粉等層出不窮，大家只需要按照制作步驟操作幾下、等待一會，就能輕松收獲甜品原料，再搭配上開袋即食的各種甜點飲品小料，一份顏值、口味足以媲美線下門店的成品將帶給人更充實的滿足感、獲得感。
 
　　在食品工業(yè)發(fā)展利好消費端的同時，從宏觀角度來看，消費者偏好的轉(zhuǎn)變實際上影響著食品產(chǎn)銷，從前主要面向各種門店進行銷售的食品原材料或半成品開始走進C端市場，這就為食品從業(yè)主體帶來了新的經(jīng)濟增長點，驅(qū)動產(chǎn)銷市場的拓展。而在生產(chǎn)、銷售、消費多方的相互利好之間，消費升級在現(xiàn)階段表現(xiàn)為人們更加注重食品品質(zhì)、食品安全以及食用便捷性等要素，這實則悄然拉動著上游食品工業(yè)的升級。
 
　　以即食紅豆、蜜豆類半成品為例，相較于自己動手去準(zhǔn)備紅豆、煮紅豆需要花費很多時間與精力，即食產(chǎn)品在工廠中經(jīng)由自動化設(shè)備的處理，能夠輕松完成挑選、清洗、蒸煮等加工，開袋即食、顆粒飽滿、香甜可口、花樣百搭確實能夠更人留下深刻印象。小編家里最近就買了一袋真空包裝的紅豆，其開袋后可以直接搭配冰淇淋、雙皮奶、牛奶等進行食用，滿口生香、省時省力，很是方便。而且，此類即食豆類小料往往會在一整包中搭配不同種類的豆類，這就豐富了“舌尖上的體驗”。
 
　　小編也注意到，紅豆等豆制品向來要經(jīng)歷久煮，但又要注意火候的控制，以免紅豆沒煮熟或是過爛。對此，有食品加工企業(yè)加快推進生產(chǎn)加工端的蒸煮設(shè)備等升級，并創(chuàng)新應(yīng)用了雙蒸雙煮工藝，制成的紅豆不干不膩、口感綿軟，恰到好處。此外，這類即食紅豆在過去罐頭包裝的基礎(chǔ)上，還改用了真空包裝封存，相對而言既能將產(chǎn)品成本控制在一定范圍內(nèi)，也能使食品盡可能地維持其色香味，延長保存期限，利好于市場消費的拓展。
 
　　現(xiàn)如今，食品消費市場發(fā)生著不小的需求轉(zhuǎn)變。因時制宜地根據(jù)市場導(dǎo)向加快產(chǎn)品升級，打造符合消費需求的產(chǎn)品，促進供需相適應(yīng)，將成為接下來很長一段時間食品行業(yè)發(fā)展的大趨勢，加快推動產(chǎn)業(yè)提檔升級亦然關(guān)鍵。
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+

  • 夏季餐飲食品安全升級：食品機械的多維防護網(wǎng)

    食品機械作為食品安全的“硬件基石”，通過冷藏保鮮、消毒殺菌、清潔加工等多維度，為夏季餐飲安全筑起一道堅實屏障。
    2025-07-25 15:42:58

  • 數(shù)字標(biāo)簽：食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的新引擎

    從上海的試點實踐來看，數(shù)字標(biāo)簽的推廣是食品行業(yè)順應(yīng)數(shù)字化浪潮的必然選擇。它不僅滿足了消費者對食品信息的深度知情需求，推動了食品企業(yè)...
    2025-07-24 15:52:38

  • 棗莊辣子雞：小美食撬動大產(chǎn)業(yè)

    在魯南大地的棗莊，有一道美食遠近聞名，它就是棗莊辣子雞。色澤紅亮、雞肉鮮嫩、香辣可口的棗莊辣子雞，不僅是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系某？?，更成?..
    2025-07-23 15:46:29

  • 支持經(jīng)費3122萬元！河南公布13類科研儀器設(shè)備購置項目清單

    本次公布的擬支持項目清單精準(zhǔn)投向三大領(lǐng)域，擬支持經(jīng)費共3122萬元。其中，科研儀器設(shè)備購置類的投入規(guī)模最大，為1865萬元。
    2025-07-23 10:42:58

  • 酷暑夏季：冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備的 “高光時刻”

    夏日的熱浪席卷而來，冰淇淋成了人們消暑降溫的“寵兒”，無論是街頭巷尾的小攤販，還是大型食品企業(yè)，都在加足馬力生產(chǎn)各類冰淇淋。而這背...
    2025-07-22 15:46:39

  • 山西：加強食用農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)監(jiān)督管理 進一步提升食品質(zhì)量安全水平

    7月18日，山西省市場監(jiān)督管理局正式發(fā)布《山西省食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測機構(gòu)監(jiān)督管理辦法(暫行)》，明確規(guī)定了檢測機構(gòu)的工作要求及考核管...
    2025-07-22 10:33:39

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。
  • ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。