化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
關注水質(zhì)安全，“高品質(zhì)供水水質(zhì)分析與檢測技術線上研討會”開課在即
2025年5月7日14:00，化工儀器網(wǎng)特舉辦“高品質(zhì)[詳細]
小枸杞大產(chǎn)業(yè) 真空干燥機實現(xiàn)效率和品質(zhì)“比翼齊飛”
2020年06月29日 08:51:52
來源：食品機械設備網(wǎng) 作者：Mary 點擊量：4378
枸杞色澤紅潤鮮亮，顆粒飽滿且營養(yǎng)豐富，近年已成為地方脫貧攻堅，拉動經(jīng)濟持續(xù)增長的動力“引擎”。伴隨著消費不斷升級，市場對枸杞等產(chǎn)品的色澤、口感、營養(yǎng)及品質(zhì)要求不斷提高。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】枸杞色澤紅潤鮮亮，顆粒飽滿且營養(yǎng)豐富，近年已成為地方脫貧攻堅，拉動經(jīng)濟持續(xù)增長的動力“引擎”。伴隨著消費不斷升級，市場對枸杞等產(chǎn)品的色澤、口感、營養(yǎng)及品質(zhì)要求不斷提高。而今，小小枸杞或?qū)⒃谡婵崭稍锛夹g的助力下，既提高干制效率，提升產(chǎn)量，又減少枸杞鮮果營養(yǎng)成分的損失，實現(xiàn)干燥效率與品質(zhì)的“比翼齊飛”。
在當下人們健康飲食意識日益增強的背景下，作為藥食同源價值的枸杞受到越來越多人的關注?，F(xiàn)今許多地方依托地理位置等優(yōu)勢，大力發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)，并把發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動人民群眾脫貧致富的關鍵性舉措，同時堅持把枸杞品質(zhì)提升作為枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，從源頭上，從生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)上，把好枸杞質(zhì)量關，推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
作為一些地方的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，枸杞多以干制為主，傳統(tǒng)干制大多以自然晾曬為主，不但受到天氣陰晴變化而影響枸杞干制的時間、效率，自然晾曬產(chǎn)量低，晾曬要120個小時，不適應規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求，而且易受到污染，產(chǎn)品質(zhì)量也難以保證。隨著食品干燥技術的突破發(fā)展，枸杞干制工藝由傳統(tǒng)晾曬升級至熱風干燥，干燥效率得到顯著提升。
毋庸置疑，相比傳統(tǒng)自然晾曬，雖說熱風干燥速度快，用時短，傳統(tǒng)自然晾曬要120個小時，而熱風烘干只要18小時，但是無論是傳統(tǒng)晾曬，還是熱風干燥工藝都要添加食用堿，既影響枸杞產(chǎn)品的風味口感，又在產(chǎn)品干制過程中或多或少對枸杞鮮果自然保護膜產(chǎn)生破壞，導致營養(yǎng)成分流失，加之長時間在熱風干制條價下，也會損失營養(yǎng)成分。
近日，寧夏某縣一智能化鎖鮮枸杞生產(chǎn)線在正式投產(chǎn)。據(jù)說，該智能化鎖鮮枸杞生產(chǎn)線只要經(jīng)過清洗，并在常溫真空下進行干燥，就可以使枸杞達到目標含水率。
不僅如此，真空干燥機在制干過程中不會對枸杞鮮果自然保護膜造成破壞，避免營養(yǎng)成分流失，大限度地鎖住枸杞鮮果營養(yǎng)。有業(yè)內(nèi)人士稱，該技術破解了寧夏枸杞多年來制干技術的難題。
據(jù)了解，真空干燥機主要是在真空條件下對物料加熱進行干制的低溫干燥設備。同傳統(tǒng)熱風干燥設備相比，真空干燥機具有干燥速度快、效率高、干燥溫度低以及無污染、節(jié)能環(huán)保的特點，能夠很好地避免枸杞鮮果在干制過程中受到外界污染以及氧化發(fā)生色變，并且不會對枸杞產(chǎn)品營養(yǎng)造成破壞，充分鎖住營養(yǎng)成分，確保干制效率和品質(zhì)。
隨著市場對枸杞品質(zhì)色澤、營養(yǎng)及品質(zhì)等要求提高，也直接倒逼枸杞產(chǎn)業(yè)由“增產(chǎn)導向”轉(zhuǎn)為“提質(zhì)導向”，加快促使產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。如今，在真空干燥技術快速發(fā)展的背景下，枸杞干燥工藝由傳統(tǒng)自然晾曬到熱風干燥，再到鎖鮮真空干燥技術，實現(xiàn)了迭代升級，攻克了傳統(tǒng)干燥技術的瓶頸，或?qū)⑻豳|(zhì)增效，驅(qū)動枸杞產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展之路。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
預算132.1萬 北京市農(nóng)林科學院事業(yè)采購高效液相色譜儀、真空冷凍干燥機等
近日，北京市農(nóng)林科學院事業(yè)就“食品研發(fā)加工設備及品質(zhì)評價檢測設備采購項目（項目編號：11000024210200080294-XM...2024-03-29 09:05:48 -
近日，廣東海洋大學就“廣東海洋大學食品化學與營養(yǎng)實驗室儀器設備更新儀器設備購置項目”發(fā)布公開招標公告，預算金額為119.72萬元。2023-12-12 14:41:05
-
廣西石化高密度聚乙烯裝置（HDPE）流化床干燥單元中標結(jié)果公告
項目名稱：廣西石化高密度聚乙烯裝置（HDPE）流化床干燥單元，項目編號：0720-2340zbzx0133，招標范圍：設備名稱：流...2023-08-17 11:26:00 -
預算116萬 廣東海洋大學采購環(huán)境監(jiān)測類實驗室儀器
近日，廣東海洋大學就“廣東海洋大學化學與環(huán)境學院環(huán)境工程與海洋環(huán)境監(jiān)測本科教學實驗室建設采購項目”發(fā)布公開招標公告，預算金額為11...2023-06-26 10:58:52 -
近日，茂名綠色化工研究院就“茂名綠色化工研究院石化新材料聯(lián)合實驗室設備采購項目”發(fā)布公開招標公告，預算金額為415萬元。2023-06-08 08:47:52
-
小菊花變大產(chǎn)業(yè)，烘干機促進農(nóng)戶豐產(chǎn)豐收
使用智能烘干設備加工菊花茶，逐漸成為了各產(chǎn)區(qū)的共識。2022-11-10 14:18:39
版權(quán)與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權(quán)利。
