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菌包市場需求旺盛 自動生產線增強經濟效益
2020年06月30日 08:34:03
來源：食品機械設備網(wǎng)整理 作者：Lia 點擊量：4537
食用菌種類繁多，是一類富含優(yōu)質蛋白質、礦物質元素、維生素、多糖、核酸等營養(yǎng)成分及生物活性 物質的健康食品。近兩年，國內食用菌產業(yè)發(fā)展迅速，成為不少地區(qū)的脫貧致富的“良藥”。食用菌種植面積擴大，對菌包的需求量也進一步提高，擴大了菌包生產設備的市場空間。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】食用菌種類繁多，是一類富含優(yōu)質蛋白質、礦物質元素、維生素、多糖、核酸等營養(yǎng)成分及生物活性 物質的健康食品。近兩年，國內食用菌產業(yè)發(fā)展迅速，成為不少地區(qū)的脫貧致富的“良藥”。食用菌種植面積擴大，對菌包的需求量也進一步提高，擴大了菌包生產設備的市場空間。
近年來，國內食用菌產業(yè)持續(xù)擴大。從食用菌工廠化生產菌類來看，2019年我國食用菌工廠化生產343.68萬噸，其中金針菇為161.94萬噸，占比48.31%，杏鮑菇為114.39萬噸，占比34.13%。伴隨著食用菌產業(yè)的擴大，菌包的市場需求日漸增長。
菌包培養(yǎng)是現(xiàn)代食用菌培養(yǎng)的通用方法，在食用菌培養(yǎng)過程中，菌包非常關鍵。因此，軍報的市場需求也越來越高。例如隸屬黑龍江省大慶市的林甸縣，今年開始建設木耳扶貧項目，木耳基地共1.1萬平方米，擺了16萬袋菌包；再例如黑龍江省尚志市預計2020年食用菌栽培總量穩(wěn)定在21億袋，其中，黑木耳18億袋、菇類3億袋。
如今，菌包已經能夠實現(xiàn)自動化生產，能夠滿足市場對菌包的需求。據(jù)悉，菌包自動生產線通常由攪拌機、儲料箱、雙軸分料機、螺旋輸料機、智能數(shù)控裝袋機等部分組成，實現(xiàn)拌料、上料和裝袋一次完成，生產效率可達到手工生產的4倍，每天可節(jié)省大量時間成本和勞動力成本。
此外，菌包生產線中的滅菌設備也非常重要。據(jù)悉，部分企業(yè)對菌包采用常壓滅菌而不是用高壓滅菌，能夠有效地防止高壓滅菌過程中對培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質的破壞，更有利于菌絲的生長，提高菌包的質量，為種植戶帶來更高的經濟效益。
近幾年，不少企業(yè)看中食用菌產業(yè)的前景，引入自動化菌包生產線，打造以菌種培育及菌菇深加工廠，實現(xiàn)“菌種培育——鮮菇生產——菌菇深加工——線上線下銷售”的全產業(yè)體系。為加快食用菌產業(yè)補短板、增效益、樹品牌，貴州省銅仁市印江縣去年開始建設一梵天菌業(yè)智能化菌包生產車間和智能化育菌中心項目，推動當?shù)厥秤镁a業(yè)快速健康發(fā)展。
隸屬于黑龍江省黑河市的遜克縣一食用菌種植合作社利用當?shù)刎S富的自然資源優(yōu)勢，大力發(fā)展黑木耳食用菌產業(yè)。去年，當?shù)匾痪鼜S正式投產，內設鍋爐房、生產車間、液態(tài)菌培養(yǎng)室和生產線、氣壓鍋爐等設備。據(jù)悉，該工廠引入的自動化設備能讓菌包從拌料、上料到裝袋一次性到位，平均日產量可達3萬袋。
菌包制作是食用菌產業(yè)中關鍵一環(huán)，食用菌產業(yè)持續(xù)擴大，也帶動了菌包的市場需求擴大。近幾年，菌包生產企業(yè)不斷增加，不少食用菌種植基地也在打造菌包種植+食用菌生產產業(yè)鏈。對此，相關生產企業(yè)要想提升市場競爭力，還需對生產設備進行自動化改造，增加冷鏈、鍋爐等設備，提高菌棒生產能力。
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