化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
關(guān)注水質(zhì)安全，“高品質(zhì)供水水質(zhì)分析與檢測技術(shù)線上研討會”開課在即
2025年5月7日14:00，化工儀器網(wǎng)特舉辦“高品質(zhì)[詳細(xì)]
讓農(nóng)殘無處遁形 新型傳感器2秒檢測出“農(nóng)藥殘留”
2022年07月04日 10:50:02
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：羊舌木 點(diǎn)擊量：5691
這種便攜式傳感平臺主要用于檢測草甘膦定量，只需將瓜果蔬菜表面潤濕，用檢測試紙?jiān)诒砻孑p輕擦拭，約2秒后，用紫外燈照射，通過試紙顏色變化就可以大致判斷草甘膦殘留濃度的高低。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】蔬菜是人們生活中必不可少的一種食物。近年來，隨著人們的生活水平不斷提高，蔬菜保鮮技術(shù)以及物流行業(yè)的快速發(fā)展，全國范圍內(nèi)對新鮮蔬菜的消費(fèi)量不斷增加，蔬菜水果目前已成為僅次于糧食生產(chǎn)的第二大種植產(chǎn)業(yè)。然而由于蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，在提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的同時(shí)已造成了嚴(yán)重的水、土壤等環(huán)境的污染，大量使用化肥、農(nóng)藥和激素等投入品生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品對人的生命健康造成了極大的危害。
農(nóng)藥殘留是影響食物，包括食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素，指的是在農(nóng)藥使用后的一個(gè)時(shí)期內(nèi)，沒有被分解或是殘留于農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥原體，以及它的有毒代謝物、轉(zhuǎn)化物、反應(yīng)物和雜質(zhì)等。如果人或動(dòng)物一次性攝入高毒劇毒農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品，會引發(fā)急性中毒，且如果長時(shí)間的食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品，有害物質(zhì)在體內(nèi)堆積，會引起慢性中毒，最終導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
目前農(nóng)藥殘留檢測方法種類繁多，可以分為常規(guī)檢測和快速檢測兩種。常規(guī)檢測主要是以氣相色譜法、高效液相色譜法、氣/液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、毛細(xì)管電泳為主，常規(guī)檢測法結(jié)果較為可靠，靈敏度和準(zhǔn)確度較高，但樣品前處理繁瑣、檢測成本高、時(shí)間長，還需要專門的技術(shù)人員，無法滿足快速、低成本等實(shí)際的需要，因此催生出了許多快速檢測技術(shù)。
酶抑制法是利用有機(jī)磷與氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶和植物酯酶的抑制作用，通過酶促底物反應(yīng)中顯色的程度來確定檢測樣品中的農(nóng)藥殘留量，酶抑制法對檢測人員技術(shù)水平要求低，操作簡單，但這種方法只能對樣品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的總量進(jìn)行定性檢測，無法識別農(nóng)藥的具體種類和殘留量。免疫分析法是基于蛋白抗原和抗體之間，或者小分子半抗原和抗體之間的特異反應(yīng)的分析方法，其關(guān)鍵是農(nóng)藥抗原和抗體的制備，在其農(nóng)藥殘留檢測中以EIA/ELISA為常用。免疫分析法在農(nóng)殘分析中使用較為廣泛，但也由于所用的農(nóng)藥抗體制備難度較大，開發(fā)費(fèi)用較高， 僅僅適用于單一種類農(nóng)藥殘留量的分析檢測，不適用于多殘留分析。
日前，中國科學(xué)院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院固體物理研究所研究員蔣長龍團(tuán)隊(duì)開發(fā)了一種新型且無酶的便攜式傳感平臺。這種便攜式傳感平臺主要用于檢測草甘膦定量，只需將瓜果蔬菜表面潤濕，用檢測試紙?jiān)诒砻孑p輕擦拭，約2秒后，用紫外燈照射，通過試紙顏色變化就可以大致判斷草甘膦殘留濃度的高低。若是想得到更加精確的結(jié)果，只需將試紙放入傳感平臺的試紙槽內(nèi)。通過傳感平臺自帶的紫外燈照射，再用手機(jī)拍攝試紙照片，利用手機(jī)的顏色識別軟件自動(dòng)分析轉(zhuǎn)換，顯示最終農(nóng)殘濃度結(jié)果超標(biāo)還是未超標(biāo)。這種傳感器更加快速便捷，沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的人也可操作使用，并且實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室檢測無法做到的現(xiàn)場或?qū)崟r(shí)檢測，適用于基層環(huán)境監(jiān)督部門、農(nóng)貿(mào)市場及超市、個(gè)體消費(fèi)者。
當(dāng)前，農(nóng)藥殘留中毒事件時(shí)有發(fā)生，使得民眾愈發(fā)重視飲食安全，因此，必須對各類農(nóng)產(chǎn)品的安全問題加大關(guān)注力度，保障民眾的食品安全。近幾年來，農(nóng)藥殘留快速檢測方法不斷得到發(fā)展，檢測儀器的小型化和集成化、多通道檢測、無線通訊、穩(wěn)定性和重復(fù)性必然是未來農(nóng)藥殘留快速檢測的發(fā)展方向。
(資料來源：中國科學(xué)報(bào))
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
一個(gè)曾經(jīng)“鮮不過一夜”的果品，正借助食品機(jī)械延展出多條產(chǎn)業(yè)支線，獲得更長久、更廣闊的市場生命。2025-05-06 14:35:03
-
小櫻桃產(chǎn)業(yè)：探索鮮食與加工的發(fā)展之路
小櫻桃產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中，面臨著鮮食與加工兩條路徑的選擇，如何走好這兩條路，成為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。2025-04-30 16:03:15 -
關(guān)注蝦尾市場，深挖小龍蝦產(chǎn)業(yè)潛力
發(fā)展小龍蝦深加工產(chǎn)業(yè)，成為破解這些難題、延伸小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)業(yè)附加值的必由之路。在各類小龍蝦深加工產(chǎn)品中，小龍蝦尾憑借其獨(dú)特優(yōu)...2025-04-29 15:49:46 -
深挖草莓產(chǎn)業(yè)價(jià)值拓寬發(fā)展多元路徑
從營養(yǎng)角度來看，草莓堪稱“營養(yǎng)寶庫”。豐富的營養(yǎng)成分，為草莓深加工產(chǎn)品奠定了良好的品質(zhì)基礎(chǔ)，無論是制作飲品、食品，還是開發(fā)保健品，...2025-04-28 13:41:44 -
9項(xiàng)舉措助力鄉(xiāng)村振興與糧食安全！2025年農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策清單出臺
近日，國家發(fā)布了2025年中央財(cái)政到人到戶農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策，旨在充分發(fā)揮政策引導(dǎo)作用，支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村發(fā)展。2025-04-28 13:18:34 -
食品檢測設(shè)備在應(yīng)對這些挑戰(zhàn)、保障肉制品安全方面發(fā)揮著不可替代的重要作用。2025-04-27 14:48:28
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
