化工儀器網(wǎng)首頁>資訊中心>標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布>正文

2024年4月1日實(shí)施 《食品機(jī)械安全要求》強(qiáng)制性國標(biāo)發(fā)布
2023年10月20日 11:01:19 來源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：4295

近日，國家市場監(jiān)督管理總局 國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布GB 16798-2023《食品機(jī)械安全要求》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)將于2024年4月1日實(shí)施，即將替代GB 16798-1997，本次為第一次修訂。

　　【化工儀器網(wǎng) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布】隨著人們對食品品質(zhì)和安全的要求不斷提高，食品機(jī)械作為將食品原料轉(zhuǎn)化為食品或半成品的關(guān)鍵工具，在食品加工和包裝領(lǐng)域扮演著至關(guān)重要的角色。因?yàn)樗鼘?shí)現(xiàn)了大規(guī)模的生產(chǎn)、提高了工作效率、降低了成本并保障了食品的品質(zhì)和衛(wèi)生安全。隨著時(shí)代的進(jìn)步，食品機(jī)械與設(shè)備的功能越來越多樣化，性能也逐漸得到了提升。
 
　　國產(chǎn)食品加工機(jī)械、食品包裝機(jī)械以及食品添加劑等上游供應(yīng)商，通過技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，推動了中國食品工業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。近日，國家市場監(jiān)督管理總局 國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布GB 16798-2023《食品機(jī)械安全要求》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)將于2024年4月1日實(shí)施，即將替代GB 16798-1997，本次為第一次修訂。
 
　　該標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位輕工業(yè)杭州機(jī)電設(shè)計(jì)研究院有限公司、杭州中亞機(jī)械股份有限公司、廣州達(dá)意隆包裝機(jī)械股份有限公司、廣州輕機(jī)機(jī)械設(shè)備有限公司、普瑞特機(jī)械制造股份有限公司、佛山雅路斯工業(yè)設(shè)備有限公司。
 
　　制定該文件的主要目的在于防止產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中由機(jī)械設(shè)備因素引起的物質(zhì)傳遞(包括物理、化學(xué)等方面,如產(chǎn)品接觸材料的脫落、反應(yīng)、溶解、分解等),以及加工過程的殘留物變質(zhì),防止由此對人體產(chǎn)生有害作用。
 
　　文件著重于保證產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中可能接觸的任何表面的安全、無害,及保持設(shè)備良好的潔凈狀態(tài),同時(shí),考慮到了食品機(jī)械需要具有的通用安全要求。與食品(類似于食品)有直接接觸表面的其他機(jī)械﹑儀器儀表和零部件等可參照執(zhí)行。
 
　　標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品機(jī)械安全相關(guān)的結(jié)構(gòu)材料要求,設(shè)備結(jié)構(gòu)和設(shè)備的配置安裝，以及標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，其適用于食品加工過程的機(jī)器與設(shè)備。
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+

  • 筑牢肉制品安全防線，食品檢測設(shè)備不可或缺

    食品檢測設(shè)備在應(yīng)對這些挑戰(zhàn)、保障肉制品安全方面發(fā)揮著不可替代的重要作用。
    2025-04-27 14:48:28

  • 從柚香谷看飲料行業(yè)發(fā)展新路徑

    飲料行業(yè)發(fā)展也面臨諸多挑戰(zhàn)，如產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、消費(fèi)者需求日益多樣化、原材料價(jià)格波動等。在這樣的環(huán)境中，柚香谷的異軍突起，為飲料行業(yè)...
    2025-04-24 15:15:13

  • 小龍蝦包裝：守護(hù)美味的 “鎧甲”

    隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，其市場流通形態(tài)日益多樣，而包裝作為保障產(chǎn)品品質(zhì)、延長貨架期、提升產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也呈現(xiàn)出豐富多樣的...
    2025-04-23 16:35:17

  • 聚焦云南咖啡加工全鏈條機(jī)械化實(shí)踐

    云南咖啡機(jī)械化雖成果斐然，但仍有挑戰(zhàn)。未來，小型化智能設(shè)備、國產(chǎn)化技術(shù)突破、全鏈條數(shù)據(jù)打通將是發(fā)展方向。從“靠天收”到“靠智造”，...
    2025-04-22 14:32:38

  • 從魔芋爽逆襲看辣條健康化新趨勢

    魔芋爽的逆襲，值得深入探究。從產(chǎn)品特性來看，魔芋本身具有低熱量、高膳食纖維的特點(diǎn)，符合當(dāng)下消費(fèi)者對健康食品的追求。
    2025-04-21 16:40:42

  • 貴州辣椒產(chǎn)業(yè)：從田間到餐桌的紅色引擎

    在貴州，辣椒不僅是餐桌上不可或缺的調(diào)味品，更成為推動鄉(xiāng)村全面振興的“紅色引擎”。
    2025-04-18 16:23:10

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
2025全國表面分析技術(shù)及新材料表征研討會
關(guān)閉