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我國(guó)擬修訂28項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn) 公開(kāi)征求意見(jiàn)助力食安監(jiān)管升級(jí)
2025年05月23日 14:58:51 來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 作者：宋池 點(diǎn)擊量：4894

近日，國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處發(fā)布公告，就《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 散裝即食食品中致病菌限量》第1號(hào)修改單等28項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及修訂草案公開(kāi)征求意見(jiàn)。

　　為進(jìn)一步保障公眾飲食安全，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處近日發(fā)布公告，就《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 散裝即食食品中致病菌限量》第1號(hào)修改單等28項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及修改單(征求意見(jiàn)稿)公開(kāi)征求社會(huì)意見(jiàn)。此次標(biāo)準(zhǔn)修訂涵蓋微生物控制、食品檢測(cè)方法、毒理學(xué)評(píng)估等多個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域，旨在進(jìn)一步強(qiáng)化我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，提升全鏈條監(jiān)管的科學(xué)性與精準(zhǔn)性，意見(jiàn)反饋截止日期為2025年6月14日。
 
 
　　此次征求意見(jiàn)的28項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)涵蓋食品生產(chǎn)、檢測(cè)等環(huán)節(jié)，包含四大類：微生物標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)、理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)24項(xiàng)、毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序與方法標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。其中24項(xiàng)理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)包括包括9項(xiàng)全新檢測(cè)技術(shù)及14項(xiàng)現(xiàn)有方法修訂以及1項(xiàng)修改單，覆蓋毒素、雜質(zhì)、添加劑等關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)
 
　　目前，我國(guó)已建立覆蓋食品全鏈條的標(biāo)準(zhǔn)體系，但隨著食品加工技術(shù)革新和消費(fèi)模式變化，持續(xù)完善標(biāo)準(zhǔn)是保障食品安全的長(zhǎng)期課題。此次28項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的修訂，標(biāo)志著我國(guó)食品安全治理正向“更科學(xué)、更精準(zhǔn)、更嚴(yán)格”的目標(biāo)邁進(jìn)，為全民健康筑牢根基。

征求意見(jiàn)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)目錄

序號(hào)

標(biāo)準(zhǔn)名稱

制定/修訂

微生物標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)

1. 

《散裝即食食品中致病菌限量》第1號(hào)修改單

修改單

食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)

2. 

《生乳》第2號(hào)修改單

修改單

3. 

《滅菌乳》第2號(hào)修改單

修改單

理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 24項(xiàng)

4. 

食品中多種真菌毒素的測(cè)定

制定

5. 

食品中白僵菌素和恩鐮孢菌素的測(cè)定

制定

6. 

食品中交鏈孢毒素的測(cè)定

制定

7. 

食品接觸材料及制品 雙酚A-二縮水甘油醚、雙酚F-二縮水甘油醚及其羥基和氯化衍生物遷移量的測(cè)定

制定

8. 

食品中β-羥基-β-甲基丁酸鈣的測(cè)定

制定

9. 

食品中二氫槲皮素的測(cè)定

制定

10. 

食品中吡咯并喹啉醌二鈉鹽的測(cè)定

制定

11. 

食品中γ-氨基丁酸的測(cè)定

制定

12. 

食品中母乳低聚糖的測(cè)定

制定

13. 

食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙?；苌锏臏y(cè)定

修訂

14. 

食品中玉米赤霉烯酮的測(cè)定

修訂

15. 

食品中9種抗氧化劑的測(cè)定

修訂

16. 

食品中脂肪酸和反式脂肪酸的測(cè)定

修訂

17. 

水產(chǎn)品及其制品中河豚毒素的測(cè)定

修訂

18. 

食品中桔青霉素的測(cè)定

修訂

19. 

食品中展青霉素的測(cè)定

修訂

20. 

食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定

修訂

21. 

食品中黃曲霉毒素M族的測(cè)定

修訂

22. 

食品中赭曲霉毒素A的測(cè)定

修訂

23. 

食品有機(jī)酸的測(cè)定

修訂

24. 

特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的測(cè)定

修訂

25. 

食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測(cè)定

修訂

26. 

食品中全氟和多氟烷基化合物的測(cè)定

修訂

27. 

《乳和乳制品雜質(zhì)度的測(cè)定》第1號(hào)修改單

修改單

毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序與方法標(biāo)準(zhǔn) 1項(xiàng)

28. 

大鼠體內(nèi)外周血紅細(xì)胞Pig-a基因突變?cè)囼?yàn)

制定

  

關(guān)鍵詞

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