序號

項目名稱

制定

/修訂

項目承擔單位

通用標準 1項

1. 

食品聲稱通用標準

制定

國家食品安全風險評估中心、國家市場監(jiān)督管理總局食品審評中心、海關(guān)總署國際檢驗檢疫標準與技術(shù)法規(guī)研究中心、中國食品科學技術(shù)學會、中國食品工業(yè)協(xié)會、科信食品與健康信息交流中心

食品添加劑標準 11項

2. 

食品添加劑 紅曲米

修訂

天津市疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估中心、天津科技大學、廣東省疾病預防控制中心、中國科學院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所

3. 

食品添加劑 活性白土

修訂

江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院、四川大學、南昌大學、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心

4. 

食品添加劑 六偏磷酸鈉

修訂

國家食品安全風險評估中心、中海油天津化工研究設(shè)計院有限公司、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院、中國質(zhì)量檢驗檢測科學研究院

5. 

食品添加劑 磷酸

修訂

四川省疾病預防控制中心、中海油天津化工研究設(shè)計院有限公司、青島市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院

6. 

食品添加劑 氫氧化鈉

修訂

中海油天津化工研究設(shè)計院有限公司、國家食品安全風險評估中心、江蘇省疾病預防控制中心

7. 

食品添加劑 DL-蘋果酸

修訂

中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、沈陽市食品藥品檢驗所、南京師范大學、山東省食品藥品檢驗研究院

8. 

食品添加劑 DL-蘋果酸鈉

修訂

皖南醫(yī)學院、沈陽市食品藥品檢驗所、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、南京師范大學、中國科學院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所

9. 

食品添加劑 檸檬油

修訂

上海香料研究所有限公司、遼寧省疾病預防控制中心、中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會

10. 

食品添加劑 丙酸鈉

修訂

中石化（北京）化工研究院有限公司、中海油天津化工研究設(shè)計院有限公司

11. 

食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯

修訂

中國食品添加劑和配料協(xié)會、四川省食品檢驗研究院、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心

12. 

食品添加劑 糖精鈉

修訂

中國食品添加劑和配料協(xié)會、四川省食品檢驗研究院、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心

食品產(chǎn)品標準 4項

13. 

蒸餾酒及其配制酒

修訂

國家食品安全風險評估中心、北京工商大學、中國酒業(yè)協(xié)會、遼寧省疾病預防控制中心、天津市疾病預防控制中心、四川省食品檢驗研究院

14. 

配制酒

制定

國家食品安全風險評估中心、北京工商大學、中國酒業(yè)協(xié)會、遼寧省疾病預防控制中心、天津市疾病預防控制中心、四川省食品檢驗研究院

15. 

《乳清粉和乳清蛋白粉》修訂（增加乳清液及其技術(shù)要求）

修訂

黑龍江省疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估中心、東北農(nóng)業(yè)大學、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國家市場監(jiān)督管理總局食品審評中心

16. 

食用動物油脂

修訂

江南大學、上海市疾病預防控制中心（上海市預防醫(yī)學科學院）、國家食品安全風險評估中心、武漢輕工大學

生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準 1項

17. 

畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范

修訂

國家食品安全風險評估中心、中國動物疫病預防控制中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心）、山東省疾病預防控制中心、江蘇省疾病預防控制中心

食品相關(guān)產(chǎn)品標準 1項

18. 

食品接觸用陶瓷材料及制品

修訂

國家食品安全風險評估中心、廣東省公共衛(wèi)生研究院、上海市疾病預防控制中心（上海市預防醫(yī)學科學院）、內(nèi)蒙古自治區(qū)疾病預防控制中心（內(nèi)蒙古自治區(qū)預防醫(yī)學科學院）

理化檢驗方法與規(guī)程標準 13項

19. 

食品中磷脂酰絲氨酸的測定

制定

上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心、上海體育大學、浙江省檢驗檢疫科學技術(shù)研究院、河北省食品檢驗研究院

20. 

食品中表沒食子兒茶素沒食子酸酯的測定

制定

成都市食品檢驗研究院、寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所）、杭州市疾病預防控制中心（杭州市衛(wèi)生監(jiān)督所）、新疆農(nóng)業(yè)大學

21. 

食品中葉黃素二棕櫚酸酯的測定

制定

湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院、成都市食品檢驗研究院、江南大學、內(nèi)蒙古自治區(qū)疾病預防控制中心（內(nèi)蒙古自治區(qū)預防醫(yī)學科學院）

22. 

食品中(3R,3'R)-二羥基-β-胡蘿卜素的測定

制定

杭州海關(guān)技術(shù)中心、上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心、湖南省疾病預防控制中心（湖南省預防醫(yī)學科學院）

23. 

食品中透明質(zhì)酸鈉的測定

制定

山東省食品藥品檢驗研究院、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院、新疆農(nóng)業(yè)大學、成都市食品檢驗研究院

24. 

食品中茶氨酸的測定

制定

廈門海關(guān)技術(shù)中心、浙江省檢驗檢疫科學技術(shù)研究院、武漢食品化妝品檢驗所、遼寧省檢驗檢測認證中心、國家食品安全風險評估中心

25. 

食品中青霉酸和軟毛青霉酸的測定

制定

廈門海關(guān)技術(shù)中心、浙江省疾病預防控制中心、武漢食品化妝品檢驗所、江南大學、國家食品安全風險評估中心

26. 

食品中蠟樣芽胞桿菌嘔吐毒素的測定

制定

北京市疾病預防控制中心、浙江省疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估中心、南通市疾病預防控制中心、青海省疾病預防控制中心

27. 

食品中母乳低聚糖的測定

制定

北京市食品檢驗研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心）、中國海關(guān)科學技術(shù)研究中心、深圳市計量質(zhì)量檢測研究院、北京市科學技術(shù)研究院、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心、中國農(nóng)業(yè)大學

28. 

食品中植酸的測定

修訂

南昌海關(guān)技術(shù)中心、國家食品安全風險評估中心、深圳市計量質(zhì)量檢測研究院、北京市科學技術(shù)研究院、中原食品實驗室

29. 

食品中生物胺的測定

修訂

江蘇省疾病預防控制中心（江蘇省預防醫(yī)學科學院）、浙江省疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估中心、南通市疾病預防控制中心、寧波檢驗檢疫科學技術(shù)研究院（寧波國檢貿(mào)易便利化服務(wù)中心）、中國質(zhì)量檢驗檢測科學研究院

30. 

理化檢驗 樣品制備通則

制定

國家食品安全風險評估中心、深圳職業(yè)技術(shù)大學、中國合格評定國家認可中心、廈門海關(guān)技術(shù)中心、咸陽市疾病預防控制中心

31. 

食品中環(huán)氧乙烷和2-氯乙醇的測定

制定

國家食品安全風險評估中心、湖北省疾病預防控制中心、杭州市疾病預防控制中心（杭州市衛(wèi)生監(jiān)督所）、武漢食品化妝品檢驗所、河北省食品檢驗研究院、上海市疾病預防控制中心（上海市預防醫(yī)學科學院）

微生物檢驗方法與規(guī)程標準 9項

32. 

食品微生物學檢驗 乳酸菌檢驗

修訂

國家食品安全風險評估中心、江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院、廈門海關(guān)技術(shù)中心、山東省疾病預防控制中心

33. 

食品用菌種檢驗 乳桿菌屬檢驗

制定

北京市食品檢驗研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心）、深圳市計量質(zhì)量檢測研究院、江蘇省農(nóng)業(yè)科學院、國家食品安全風險評估中心

34. 

食品用菌種檢驗 粘液乳桿菌屬檢驗

制定

大連民族大學、國家食品安全風險評估中心、南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院（南京市質(zhì)量發(fā)展與先進技術(shù)應用研究院）

35. 

食品用菌種檢驗 鏈球菌屬檢驗

制定

中國質(zhì)量檢驗檢測科學研究院、廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）、國家食品安全風險評估中心、南京曉莊學院

36. 

食品用菌種檢驗 乳酪桿菌屬檢驗

制定

中國海關(guān)科學技術(shù)研究中心、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心、國家食品安全風險評估中心

37. 

食品用菌種檢驗 乳植桿菌屬檢驗

制定

國家食品安全風險評估中心、大連民族大學、海南省疾病預防控制中心（海南省預防醫(yī)學科學院）、國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心

38. 

食品微生物學檢驗 蠟樣芽胞桿菌檢驗

修訂

浙江省疾病預防控制中心、拱北海關(guān)技術(shù)中心、北京市食品檢驗研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心）、江南大學

39. 

食品微生物學檢驗 腸桿菌科檢驗

修訂

國家食品安全風險評估中心、山東省疾病預防控制中心

40. 

食品用菌種檢驗 總則

制定

國家食品安全風險評估中心、河北省食品檢驗研究院、上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心、中國合格評定國家認可中心

毒理學評價程序與方法標準 1項

41. 

小鼠精原細胞或精母細胞染色體畸變試驗

修訂

國家食品安全風險評估中心、上海市疾病預防控制中心（上海市預防醫(yī)學科學院）、廣東省疾病預防控制中心、四川省疾病預防控制中心、黑龍江省疾病預防控制中心、山東省疾病預防控制中心

食品營養(yǎng)強化劑標準 3項

42. 

食品營養(yǎng)強化劑 L-賴氨酸

制定

中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、國家食品安全風險評估中心、江南大學、沈陽市食品藥品檢驗所、廣東省疾病預防控制中心

43. 

食品營養(yǎng)強化劑 L-谷氨酸

制定

國家食品安全風險評估中心、廣東省疾病預防控制中心、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院、浙江省舟山市疾病預防控制中心、盤錦檢驗檢測中心

44. 

食品添加劑 維生素B₆（鹽酸吡哆醇）

修訂

廣州海關(guān)技術(shù)中心、江西省疾病預防控制中心、浙江省農(nóng)業(yè)科學院、中國藥科大學、國家食品安全風險評估中心