土耳其 YUCEBAS 損傷淀粉測(cè)定儀Y41

土耳其  YUCEBAS   損傷淀粉測(cè)定儀Y41

1.工作條件

1.1工作溫度：0-50℃

1.2工作濕度：20-80%

1.3電源：220V

2.技術(shù)要求及配置

2.1主要功能：

2.1.1面粉廠、食品廠和科研機(jī)構(gòu) 檢測(cè)和控制面粉質(zhì)量 檢測(cè)磨輥是否調(diào)節(jié)合適，如平行，磨損 烘焙廠 控制面粉的常規(guī)指標(biāo)（吸水率，發(fā)酵特性，流變特性）與zui終產(chǎn)品質(zhì)量（如zui終產(chǎn)品外表與口感） 調(diào)整面粉吸水率，提高面團(tuán)產(chǎn)出量 檢測(cè)損傷淀粉含量。如果損傷程度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致 - 吸水過(guò)多，面團(tuán)過(guò)粘 - 體積變小，顏色變暗 - 餅干的密度和直徑異常，表面開(kāi)裂

2.2 技術(shù)指標(biāo)：

2.2.1 簡(jiǎn)便：全自動(dòng)分析，無(wú)需復(fù)雜的酶

2.2.2快速: 10分鐘內(nèi)完成檢測(cè)

2.2.3控制：觸摸屏直接控制，集成熱敏打印機(jī)

2.2.4安培測(cè)定法（Medcalf & Gilles法）：檢測(cè)面粉稀釋液的碘吸收率， 即淀粉損傷越多， 碘吸收越多。淀粉損傷儀符合標(biāo)準(zhǔn)：AFNOR VO3-731 – AACC 76-33 and ICC N° 172.

2.2.5電壓：220伏交流電-50/60赫茲

2.2.6功率：170瓦

2.2.7凈重：6公斤

2.2.8尺寸（長(zhǎng)x寬x高）：350mm x 400mm x 280mm

2.3  配置

  2.3.1主機(jī) 1臺(tái)，電源線 1個(gè)，操作說(shuō)明書(shū)1份。

  2.4  耗材

  2.4.1無(wú)