1000g 醫(yī)藥級三氯蔗糖 藥典標準輔料矯味劑
- 公司名稱 陜西盤龍翊海醫(yī)藥有限公司
- 品牌
- 型號 1000g
- 產(chǎn)地 中國
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時間 2021/9/17 13:45:10
- 訪問次數(shù) 553
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 1000g |
|---|---|---|---|
| 應用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè) | 主要用途 | 藥用輔料 |
| CAS號 | 56038-13-2 |
醫(yī)藥級三氯蔗糖 藥典標準輔料矯味劑
三氯蔗糖，俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，分子式為C12H19Cl3O8。穩(wěn)定性高，對光、熱、pH均很穩(wěn)定。極易溶于水、甲醇和乙醇。10%水溶液的pH為5~8。 [1] 在1976年由英國泰萊公司與倫敦大學共同研制并申請的一種新型甜味劑，并于1988年投入市場，是以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，原始商標名稱為Splenda，可達到蔗糖的甜度約600倍（400~800倍）。三氯蔗糖特點具有無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是目前理想的甜味劑之一。
醫(yī)藥級三氯蔗糖 藥典標準輔料矯味劑
中文名
三氯蔗糖
外文名
Sucralose
4,1',6'-Trichlorogalactosucrose別 名
三氯半乳蔗糖，蔗糖素
化學式
C12H19Cl3O8
分子量
397.64
CAS登錄號
56038-13-2
EINECS登錄號
259-952-2
熔 點
125 ℃(分解)
水溶性
極易溶于水
密 度
1.66 g/cm3(20℃)
外 觀
白色至近白色結(jié)晶性粉末，無臭，不吸濕
應 用
食品加工中用作甜味劑
安全性描述
S26；S37/39
危險性符號
Xi
危險性描述
R36/37/38
甜 度
蔗糖的400～800倍
三氯蔗糖是鹵代蔗糖衍生物的一種，又稱“超甜蔗糖”，其化學名為4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脫氧半乳蔗糖，是英國Hough L教授于20世紀70年代發(fā)現(xiàn)的一種強力甜味劑。它的分子式為C12H19O8Cl3，分子量為397.64。
三氯蔗糖稱為蔗糖素，利用蔗糖制作無熱量高倍甜味劑物質(zhì)，具有無臭無吸濕性等特征，物質(zhì)熱穩(wěn)定性較高，極易溶于水，能溶于乙醇以及甲醇等有機溶劑。在室溫28℃的情況下溶解度為28.2g。在光環(huán)境、熱環(huán)境和pH值變化情況下的穩(wěn)定性較高。三氯蔗糖的水溶液澄清透明，水溶液pH為5，穩(wěn)定性較高，儲存1年以上并不會出現(xiàn)化學變化。結(jié)晶體在儲存4年左右也不會出現(xiàn)化學變化，高溫條件不會改變甜度。
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