甘油脂肪酸酯價(jià)格
參考價(jià) | ¥ 20 | ¥ 19 |
訂貨量 | 1-199 Kg | ≥200 Kg |
- 公司名稱 江蘇奧福生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2021/4/23 19:37:58
- 訪問(wèn)次數(shù) 3486
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25*1 |
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 | 主要用途 | 食品添加劑 |
甘油脂肪酸酯廠家 甘油脂肪酸酯生產(chǎn)廠家 甘油脂肪酸酯價(jià)格
脂肪酸甘油酯呈微酸性,在中性的水中幾乎不發(fā)生水解(PH=6-7),而有少量的酸或堿存在,水解反應(yīng)速度增大
中文名:脂肪酸甘油酯
別 稱:混合脂肪酸甘油酯
化學(xué)式:C3H5O3(COR)3
熔 點(diǎn):33~35℃
脂肪酸甘油酯呈微酸性,在中性的水中幾乎不發(fā)生水解(PH=6-7),而有少量的酸或堿存在,水解反應(yīng)速度增大
甘油脂肪酸酯可作食品著色劑,如用水溶性染料將油進(jìn)行熱穩(wěn)定著色或?qū)⑷玖献兂捎H油性; 甘油脂肪酸酯也可用于果凍尤其是酸性水果果凍類產(chǎn)品,甘油脂肪酸酯具有防止果凍類制品水離析效果。此外,甘油脂肪酸酯還可用于口香糖和奶油糖果生產(chǎn),改善其混煉性能,降低混煉溫度,縮短混煉時(shí)間,使糖內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻、質(zhì)地細(xì)膩、防止咀嚼時(shí)粘牙,并賦予塑性柔軟感, 提高口感風(fēng)味;還可作水果、蔬菜剝皮處理劑及蔗糖濃縮過(guò)程消泡劑等。