915MHz隧道式微波解凍設備

微波解凍是在交變電場的作用下，利用物質本身的介電特性來發(fā)熱，以達到解凍的目的。微波解凍的優(yōu)點是解凍速度快、效率高、便于控制、安全衛(wèi)生等。此外，微波解凍還可以防止由于傳統(tǒng)解凍方法在長時間解凍過程中給肉制品表皮造成的污染和破壞，很好的保持了肉制品的質量，對肉制品的營養(yǎng)成分損失極低。

工業(yè)微波解凍工藝可以分為：隧道連續(xù)式和批次箱式。隧道連續(xù)式的微波功率和設備體積都較大，相對應的解凍產量也較大，設備價格一般也比較高，適用于產線自動化程度高，解凍產量需求大的企業(yè)；批次箱式的微波功率和設備體積較小，相對應的解凍產量也較小，設備價格一般也比較低，適用于產線自動化程度低，解凍產量需求小的企業(yè)。

MCVEY--915MHz隧道式微波解凍設備

MCVEY單天線微波解凍設備

工作頻率：915MHz

微波功率：75kW/100kW

解凍效果：-3±1℃

工作溫度：0-45℃

解凍產能：2.5-3T/H

冷卻液流量：≥60L/min

設備能耗：115kW/h / 145kW/h

設備尺寸：8336*4008*2800（單位：mm）

凍品種類：牛肉、豬肉、雞肉、海魚、蝦、牛油等

MCVEY雙天線微波解凍設備

工作頻率：915MHz

微波功率：2*75kW/2*100kW

解凍效果：-3±1℃

工作溫度：0-45℃

解凍產能：5-6T/H

冷卻液流量：≥120L/min

設備能耗： 230kW/h / 290kW/h

設備尺寸： 9985*3831*2490（單位：mm）

凍品種類：牛肉、豬肉、雞肉、海魚、蝦、牛油等

江蘇麥克威微波技術有限公司推出了專門用于冷凍肉的微波解凍設備。75kW/100kW微波回溫解凍系統(tǒng)（隧道式）主要用于規(guī)?；称芳庸て髽I(yè)和冷鏈過程中對冷凍肉制品的回溫解凍，其解凍速度快、效率高，可以使冷凍產品迅速解凍。通常-18℃升高到-3±1℃不超過4分鐘便可以完成解凍，肉損率＜1%，并且解凍均勻，不會對肉類內部組織造成破壞，鎖住其營養(yǎng)成分，保留肉類原有色澤、口感和品質，同時也避免了傳統(tǒng)解凍設備帶來的肉損率增加，節(jié)約原料。

1、解凍速度快   
①  微波能夠深入物料內部直接進行加熱，不需要熱傳導過程，提高生產效率，大大節(jié)省解凍時間；

②  微波解凍即解即用，相較于傳統(tǒng)解凍動則幾個小時甚至十幾個小時的解凍時間而言，微波解凍可以根據(jù)不同的工藝要求在幾分鐘內就可以解凍出可加工的解凍肉，細菌等微生物不易繁殖增長；

2、解凍均勻

微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現(xiàn)外熱內冷的現(xiàn)象；

3、保證營養(yǎng)性
微波能夠快速解凍的特點使得解凍物料能夠快速經過相較于常規(guī)解凍而言細菌大量繁殖的外部環(huán)境中，避免污染，從而保持解凍物料的口味，蛋白質、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成份不受破壞；
4、減少肉損率
自然解凍和水解凍都會有血水流出，肉損率在5-10%，微波解凍無血水流出，肉損率小于1%；
5、觸摸屏操作
微波解凍設備采用觸摸屏操作，可設定適宜于解凍工藝規(guī)范要求的電腦操作程序，實現(xiàn)全自動操作；

6、設備解凍成本低

微波解凍由于省去了污水處理的成本，僅僅投入設備的成本和設備維護運行的費用，在規(guī)?；纳a中，可以極大的降低解凍成本；

7、微波加熱無熱慣性

在解凍肉溫升速率由微波輸出功率（微波供能速率）大小控制，相互具有同步性；

8、設備連續(xù)運行
可靠性高解凍設備可連續(xù)24小時工作，在磁控管與加熱箱之間安裝了大功率環(huán)形器，延長了磁控管的壽命；

9、環(huán)保
無污水排出，省去污水處理費用；
10、安全無害
工作環(huán)境潔凈微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內工作，箱體和傳送帶可以安全沖洗。