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使用全二維氣相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜對新會陳皮風味成分進行檢測和特征分析

檢測樣品:陳皮粉末

檢測項目:風味成分

方案概述:本文利用全二維氣相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜系統(tǒng),建立了一種適用于新會陳皮風味成分的高通量分析方法。

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更新時間2022年10月17日

上傳企業(yè)安捷倫科技(中國)有限公司

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本文利用全二維氣相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜系統(tǒng),建立了一種適用于新會陳皮風味成分的高通量分析方法。樣品經(jīng)過自制的固相微萃取探針直接頂空萃取后,通過全二維氣相色譜進行分離,并利用四極桿飛行時間質(zhì)譜進行檢測,根據(jù)譜庫匹配、保留指數(shù)及精確質(zhì)量數(shù)對化合物進行定性確認。結果表明,本方法共分離得到新會陳皮中的 294 種揮發(fā)性化學成分,通過多元統(tǒng)計找出了不同年份陳皮樣品的 30 種特征香氣物質(zhì),對新會陳皮真實性鑒別及挖掘藥用價值具有重要意義。

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