黃曲霉毒素來自于黃曲霉和寄生曲霉所產(chǎn)生的一種次生代謝物，具有急慢性毒性、致突變性、致癌性和致畸性，主要有四個品種：B1、B2、G1、G2，其中B1被認(rèn)為是主要的有害物質(zhì)。其毒性是氰化鉀的 10 倍，砒霜的 68 倍，它可通過多種途徑污染食品和飼料，直接或間接進(jìn)入人類食物鏈，引起急、慢性中毒，嚴(yán)重的會促發(fā)癌癥。黃曲霉素十分耐熱，加熱至230才能被*破壞，一般烹飪加工也不易消除，因此對人類健康和生命安全造成嚴(yán)重威脅。中國及歐盟國家均出文明確規(guī)定，食品中黃曲霉毒素必須檢測。

    目前檢測黃曲霉毒素的方法通常為免疫親和層析凈化液相色譜法和酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）這兩種方法。酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）操作簡單，快速，但靈敏度低且會出現(xiàn)假陽性，需使用免疫親和柱法進(jìn)行定性、定量，而免疫親和柱又存在使用繁瑣、價格昂貴、儲存條件苛刻、保存期短等缺點(diǎn)。

    針對上述問題，迪馬科技開發(fā)出新型、快速、低成本的ProElutTM固相萃取方法。該方法可實(shí)現(xiàn)與免疫親和柱法相當(dāng)?shù)母呔然厥章式Y(jié)果，但使用成本卻大大降低。ProElutTM固相萃取法單個樣品的檢測成本為免疫親和柱法的1/4，酶聯(lián)免疫法的1/2，同時ProElutTM固相萃取法簡單易操作、不需要的大型設(shè)備、對操作人員要求不高，特別適用于各種食品生產(chǎn)企業(yè)及檢測機(jī)構(gòu)，將大大降低黃曲霉毒素的檢測成本?？蓱?yīng)用于牛奶、奶粉、乳酪等乳制品中黃曲霉毒素檢測。