適用于各種可以食用的植物油、動物油中油脂酸價的測定。 二、技術(shù)指標 1.測定下限:0.1mg KOH/g 2.測定范圍:0.0-30.0mg KOH/g 三、所需試劑(試劑訂貨號:5Q113J-H1-1) 1.食用油酸價試劑(一)、(二) 四、測定步驟 1.操作步驟 (1)固態(tài)汕樣:70-80℃水浴加熱溶解后稱樣;液態(tài)油樣直接稱樣。 (2)用電子臺秤準確稱取樣品約1。00克于液滴計數(shù)瓶中,再用移液器移取食用油酸價試劑(一)5毫升于液滴計數(shù)瓶中,左右搖動液滴計數(shù)瓶,使樣品充分溶解。用微量滴液器移取1000微升食用油酸價試劑(二)對樣品溶液進行滴定,邊滴邊搖。滴到樣品溶液呈現(xiàn)微紅色,且30秒鐘*為止。記錄消耗食用油酸價試劑(二)的體積V,在重復(fù)滴定兩次,取平均值(毫升)。 2.結(jié)果計算 3.結(jié)果判定 滴定結(jié)果參照國家標準。 五、注意事項 1.滴定時必須逐滴加試劑,否則液滴不準產(chǎn)生誤差,當接近重點時,變色較快,一定要快搖慢滴。 2.30秒鐘*是指接近終點時加入1滴溶液后,搖動一下,放置30秒鐘后*,不允許搖動30秒鐘,否則空氣中二氧化碳進入,使結(jié)果偏高。 |