ATP熒光儀在食品行業(yè)的應(yīng)用非常廣泛，可以用于食品表面微生物檢測(cè)、手衛(wèi)生檢測(cè)、餐飲器具潔凈度檢測(cè)、食品加工器具、工作臺(tái)等關(guān)鍵控制點(diǎn)消毒結(jié)果檢測(cè)，滿足食品藥品監(jiān)督部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品加工行業(yè)、餐飲服務(wù)行業(yè)、航空配餐、大型企業(yè)食堂、學(xué)校食堂、大型活動(dòng)保障部門等食品安全涉及領(lǐng)域細(xì)菌和環(huán)境物體表面檢測(cè)。

　　ATP熒光儀通過(guò)熒光反應(yīng)檢測(cè)ATP，可以間接證明微生物的存在，快速檢測(cè)醫(yī)院環(huán)境物表、水質(zhì)消毒效果是否達(dá)標(biāo)。與常規(guī)培養(yǎng)檢測(cè)法配合使用，可用ATP熒光檢測(cè)法檢測(cè)微生物污染，而用培養(yǎng)檢測(cè)法鑒定微生物種類及污染源。

　　ATP熒光檢測(cè)已成為目前醫(yī)院感染環(huán)境衛(wèi)生學(xué)監(jiān)測(cè)中常用的手段，如今正大力推廣這種便捷的檢測(cè)方法，實(shí)現(xiàn)醫(yī)院感染環(huán)境衛(wèi)生學(xué)監(jiān)測(cè)的簡(jiǎn)捷化和效率化。

　　ATP熒光儀的使用指導(dǎo)：

　　取樣是影響準(zhǔn)確性和一致性的關(guān)鍵之一，使用時(shí)可參照ATP熒光儀說(shuō)明書(shū)采樣、檢測(cè)、計(jì)算得出結(jié)果并記錄報(bào)告。一般來(lái)說(shuō)采樣分兩種情況：

　　1、面積類：將ATP拭子采樣棒一支在物體表面或雙手指曲面從指跟到指端來(lái)回涂擦個(gè)兩次（一只手涂擦面積約30cm2），并隨之轉(zhuǎn)動(dòng)采樣拭子。

　　2、體積類：將ATP拭子采樣棒一支在待測(cè)液體充分浸濕。

　　ATP熒光儀取樣后檢測(cè)：將拭子放入手持ATP儀，獲得被測(cè)樣本與細(xì)菌污染程度相對(duì)應(yīng)的ATP生物熒光值并判定衛(wèi)生狀況。

　　目前，常用的配套拭子有表面采樣棒和水質(zhì)采樣棒，食品企業(yè)可以根據(jù)需要選用不同拭子進(jìn)行采樣。