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面筋烘干儀技術參數：
型號：JHGM
工作溫度：180-200℃
相對濕度：＜90%
額定功率：650W
工作電源：AC220V 50Hz
整機重量：2.5kg
外形尺寸：230mm×250mm×110mm
性能特點：
測定小麥粉干面筋含量的儀器。本儀器與面筋洗滌儀、面筋指數儀（面筋離心儀）配套使用
行業(yè)應用補充說明：
工作原理： 濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經水合而成的、未經脫水干燥的具有粘彈性的物質得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，后用鹽水洗滌，去除面團中淀粉等溶于水的物質就可得到面筋；在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數；用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率
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