第七屆中國食品安全高峰論壇召開 聚焦食品安全與營養(yǎng)

11月29日，由中國工程院主辦，中國工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部、廣東省微生物研究所、華南應(yīng)用微生物國家重點實驗室聯(lián)合承辦的“第 320 場中國工程科技論壇——第七屆中國食品安全高峰論壇”在廣州召開。

廣東省副省長王曦院士代表省政府出席大會并致辭。中國工程院二局局長徐進(jìn)，廣東省科技廳黨組書記、廳長龔國平，廣東省科協(xié)黨組書記鄭慶順致辭。

近年來，我國相繼出臺了《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030）》和《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》兩大文件，表明我國已經(jīng)把食品安全和居民營養(yǎng)健康上升至國家戰(zhàn)略高度。

本次大會主題是“食品安全與精準(zhǔn)營養(yǎng)”，中國工程院院士、廣東省微生物研究所名譽(yù)所長、環(huán)凱集團(tuán)創(chuàng)始人吳清平研究員擔(dān)任大會主席。12位院士和80多名各領(lǐng)域內(nèi)的專家與數(shù)百位從業(yè)人員進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流。

本次論壇匯聚食品與輕工領(lǐng)域院士、學(xué)者、專家以及青年才俊，分享新研究成果、學(xué)術(shù)前沿動態(tài)，探討我國食品安全面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，精準(zhǔn)應(yīng)對我國食品產(chǎn)業(yè)從“食品安全”到“精準(zhǔn)營養(yǎng)”轉(zhuǎn)型的難點和焦點，探索創(chuàng)新發(fā)展之路，共同為解決中國食品安全與營養(yǎng)健康問題提供更多的科學(xué)路徑。

大會分為院士論壇、專家論壇、青年論壇和企業(yè)論壇四大版塊，緊緊圍繞食品微生物制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢；微生物安全檢測、監(jiān)測與防控；食品安全溯源與風(fēng)險控制；食品微生物資源開發(fā)利用；腸道微生物與健康；基因大數(shù)據(jù)與精準(zhǔn)營養(yǎng)等6大方向進(jìn)行探討與交流。

與會專家認(rèn)為，食品安全是健康中國建設(shè)的重要基石，關(guān)系到民生利益、民心穩(wěn)定、民族未來，要把實施食品安全戰(zhàn)略作為重大民生工程來抓，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

此次論壇的召開，聚焦新型食品的功能解析、開發(fā)系列營養(yǎng)健康和個性化食品，突破功能性食品生產(chǎn)的高技術(shù)瓶頸，實現(xiàn)我國從“安全食品”到“健康營養(yǎng)食品”階段的重大轉(zhuǎn)變。目前部分科研成果的轉(zhuǎn)化落地，為實現(xiàn)我國食品安全從“被動應(yīng)對”向“主動保障”的轉(zhuǎn)變，確保群眾舌尖上的安全和推動食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展提供了技術(shù)支撐。