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廣州炳勝品味、中山海港城兩家廣東餐飲企業(yè)成為國內(nèi)餐飲食品安全*。日前，在國家食品藥品監(jiān)督管理總局指導下，由行業(yè)協(xié)會和聯(lián)合利華飲食策劃等主辦的“2013年度餐飲食品安全案例”評選活動中，廣東兩家餐飲企業(yè)獲此殊榮。據(jù)悉，此次評選是由國家食品藥品監(jiān)督管理總局、行業(yè)專家組成的評價團深入餐廳實地考察，總結(jié)餐飲食品安全管理的經(jīng)驗，幫助餐飲企業(yè)抓住細節(jié)，積累經(jīng)驗，全面提升食品安全管理水平。
據(jù)介紹，食品安全已經(jīng)成為食客外出就餐和選擇餐廳zui為重視的標準之一。為了加強對餐飲企業(yè)的食品安全監(jiān)管力度，目前各地食品藥品監(jiān)督管理部門相繼出臺食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，對當?shù)夭惋嬈髽I(yè)進行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評級并公示在店內(nèi)，激勵餐飲企業(yè)建立良好的食品安全管理模式。國家食品藥品監(jiān)督管理總局有關(guān)負責人表示，食品安全應(yīng)社會共治，需要監(jiān)管部門、企業(yè)和消費者共同努力。
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