教你選擇健康牛奶的幾個(gè)生活小竅門，很多人們的早餐都離不開(kāi)牛奶，相信牛奶也是許多朋友的zui愛(ài)，一般來(lái)講液態(tài)奶主要是以鮮奶為主的，同時(shí)也是深受各個(gè)年齡階段人們的喜愛(ài)，所以選擇好健康的牛奶也很關(guān)鍵，接下來(lái)就來(lái)看看關(guān)于選購(gòu)牛奶的一些小竅門吧。
方法1：感官鑒別。新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微，有新鮮牛乳固有的香味，無(wú)異味，呈均勻的流體，無(wú)沉淀，無(wú)凝結(jié)，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異物，無(wú)粘稠現(xiàn)象。
方法2：將奶滴入清水中，若化不開(kāi)，則為新鮮牛奶;若化開(kāi)，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮奶。
方法3：煮沸試驗(yàn)法。取約10ml乳樣于試管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分鐘觀察，如有凝結(jié)或絮狀物產(chǎn)生，則表示牛奶不新鮮或已變質(zhì)。
方法4：好牛奶，不掛杯。買來(lái)的牛奶（沒(méi)有煮過(guò)或微波爐加熱過(guò)的）迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁，且不掛杯，容易用水沖下來(lái)，那就是原料新鮮的牛奶。
值得說(shuō)明的是，市場(chǎng)上有一些含乳飲料的包裝袋上，往往用大號(hào)字寫“活性奶”、“鮮牛奶”等模糊名稱，仔細(xì)看時(shí)，才會(huì)發(fā)現(xiàn)旁邊還有一行小字“含乳飲料”，而個(gè)別產(chǎn)品連這一行小字也沒(méi)有，只在配料表上多了一項(xiàng)“水”，需要仔細(xì)看才能分辨清楚。
飲食專家提示：對(duì)于選購(gòu)到健康牛奶的一些食材選購(gòu)竅門就是上面提到的這些，大家在認(rèn)識(shí)這些內(nèi)容的過(guò)程中，自然而然的也就有了一絲絲的保障。我們的生活需要牛奶這樣補(bǔ)充鈣質(zhì)的好食材，無(wú)論您是上班族、學(xué)生族或者中老年人，都可以把牛奶作為健康飲食的一部分。