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食品安全令人憂,鮮香粉的配料加上淀粉,瞬間變?nèi)馔?/h1>
時間:2013-1-28閱讀:1798
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在一家肉丸的小店里,記者以要開一家火鍋店為由跟老板取起了經(jīng),老板告訴記說,想要丸子便宜又好吃,這食品添加劑是*的。她首先拿出一包鮮香粉,還告訴記者怎么用。

  記者看了看鮮香粉的配料,全部都是添加劑。

  記者詢問羊肉丸子、牛肉丸子想要自己做的話,有沒有比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的方法,老板告訴記者,其實(shí)做肉丸子未必要放多少肉,只要從他這里買點(diǎn)各種口味的香精,淀粉團(tuán)也能一秒鐘變?nèi)馔枳印?

  介紹完這些添加劑的作用,老板給記者算了筆帳,如果要做牛肉丸,每斤肉丸只要二兩不到的牛肉,再加進(jìn)大概三毛錢的牛肉香精,這樣一來,你就放心的加淀粉吧,牛肉的味道保證還是很濃重。怎么樣,夠省錢吧。

  除了這種增加肉味的添加劑、增加彈性的明膠之外,記者還了解到想要讓丸子更白凈,可以使用增白劑,另外還有像調(diào)色的紅曲紅色素、能讓丸子保鮮一年的鮮之源等等,總之只要是你能想得到的效果,都有一種添加劑能幫你解決。

 

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