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食品留樣柜 fyl-ys-100l 價格保證食品衛(wèi)生安全，預防食物中毒事故的發(fā)生，及時查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施
食品留樣柜 fyl-ys-100l 價格24小時業(yè)務： 010-6333 0679
24小時業(yè)務咨詢:
24小時業(yè)務咨詢：賈利娜
對餐飲、廚房、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求：
型號 總有效容積 儲藏溫度 輸出功率（W） 外型尺寸mm 制冷方式 重量（kg）
FYL-YS-50L 50L 4-38℃ 85W 430×480×510mm 壓縮機 18kg
FYL-YS-100L 100L 4-38℃ 85W 480×490×840mm 壓縮機 22kg
FYL-YS-138L 138L 4-38℃ 85W 540×420×810mm 壓縮機 25kg
1、大型宴會、重要接待，廚房每樣食品都必需由人負責留樣；
2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己殺菌的餐具中；
3、食品留樣必須立即密封好、貼好標簽后,必須立即存入留樣冰箱內(nèi)；
4、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉；
5、留樣冰箱為設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品
6、留樣的采集和保管必須有人負責，配備經(jīng)殺菌的取樣工用具和樣品存放的冷藏箱。
7、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品。不得特殊制作。對于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染；留樣容器應并經(jīng)殺菌確保清潔、樣品應密閉保存在留樣容器里。對于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤（份）中采集，以保證樣品的代表性，每個品種留樣量不少于100g，達到250g。
8、留樣樣品，采集完成后應及時存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時以上．不得冷凍保存。
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