食堂冰箱 業(yè)

食堂冰箱 業(yè) 

北京福意電器有限公司匯集了國內(nèi)具有多年從事臨床、實驗室行業(yè)的人才，以高起點、高科技、高標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，現(xiàn)已成為從事分析儀器研制、開發(fā)、、應(yīng)用的高科技企業(yè)。經(jīng)過不斷努力，已發(fā)展為國內(nèi)主要的臨床、實驗室的之一。

食堂冰箱 業(yè) 

對餐飲、廚房、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求：1、大型宴會、重要接待，廚房每樣食品都必需由人負(fù)責(zé)留樣； 2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己殺菌的餐具中； 3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染； 4、留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好（或加蓋）,并在外面標(biāo)明留樣時期、品名、餐次、留樣人； 5、食品留樣必須立即密封好、貼好標(biāo)簽后,必須立即存入 留樣冰箱內(nèi)； 6、每餐必須作好留樣記錄:留樣時期、食品名稱,便于檢查； 7、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉； 8、留樣冰箱為設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)食品 9、留樣的采集和保管必須有人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)殺菌的取樣工用具和樣品存放的冷藏箱。10、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過程中或加工終止時的樣品。不得特殊制作。對于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染；留樣容器應(yīng)并經(jīng)殺菌確保清潔、樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里。對于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤(份)中采集，以保證樣品的代表性，每個品種留樣量不少于100g，達(dá)到250g。11、留樣樣品，采集完成后應(yīng)及時存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時以上．不得冷凍保存。12、原則上留樣食品應(yīng)包括所有加工制作的食品成品，并做好留樣記錄和樣品標(biāo)記，每份樣品必須標(biāo)注品名、加工時問、加工人員、留樣時問(xx月xx日xx時)。其它情況則可根據(jù)需要可由衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)或餐飲單位自行決定留樣品種。13、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時提供留樣樣品，配合衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進(jìn)行調(diào)查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實的留樣樣品．影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。

福意聯(lián)業(yè)食品留樣冰箱采用業(yè)材質(zhì)，保證材料*、*、*。特別是我們留存的食物樣品并不等同于普通食物的保存食用。樣品的保存對環(huán)境和衛(wèi)生潔凈要求非常嚴(yán)格，（留樣箱內(nèi)部）若使用普通塑料材質(zhì)當(dāng)做箱體內(nèi)膽，達(dá)不到衛(wèi)生潔凈要求的效果，如果我們使用或采購看似“基本相同”的產(chǎn)品代替業(yè)產(chǎn)品，將會出現(xiàn)保存事故。因?qū)俜且?guī)產(chǎn)品久用會滋生細(xì)菌等有害微生物，這樣對樣品的檢測等會產(chǎn)生嚴(yán)重的后果，從而影響事件發(fā)生后的樣品取樣檢測報告的準(zhǔn)確性。

北京福意電器有限公司（北京福意聯(lián)）

業(yè)務(wù)：賈利娜。

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