指針式果實(shí)硬度計(jì)（1型）體積小，重量輕，數(shù)值顯示直觀(guān)，攜帶方便，適用于各種果品場(chǎng)所對(duì)果品的檢驗(yàn)。還可以裝配于的機(jī)臺(tái)使用，提高測(cè)試時(shí)的精度，適用于專(zhuān)業(yè)檢測(cè)部門(mén)。
二、指針式果實(shí)硬度計(jì)（1型）設(shè)計(jì)原理
果實(shí)硬度是指水果單位面積（S）承受測(cè)力彈簧的壓力（N），
它們的比值定義為果實(shí)硬度（P）。
P =N/S
P—被測(cè)水果硬度值105帕或（公斤每平方里米）
N—測(cè)力彈簧壓在果實(shí)面上的力 N牛頓或(公斤)
S—果實(shí)的受力面積 平方米或(平方厘米)
三、使用方法
測(cè)量前：轉(zhuǎn)動(dòng)表盤(pán)，使驅(qū)動(dòng)指針與表盤(pán)的條刻度線(xiàn)對(duì)齊
（1型的為刻度線(xiàn)2，2和3型的為刻度線(xiàn)0.5）；將待測(cè)水果削去1平方厘米左右的皮。
測(cè)量：用手握硬度計(jì)，使硬度計(jì)垂直于被測(cè)水果表面，壓頭均勻壓入水果內(nèi)，此時(shí)驅(qū)動(dòng)指針開(kāi)始驅(qū)動(dòng)指示指針旋轉(zhuǎn)，當(dāng)壓頭壓到刻度線(xiàn)（10毫米）處停止，指示指針指示的讀數(shù)即為水果的硬度，取三次平均值。
測(cè)量后：旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指針復(fù)位到初始刻度線(xiàn)。
四、注意事項(xiàng)
1、測(cè)量前應(yīng)松開(kāi)緊固旋鈕，轉(zhuǎn)動(dòng)表盤(pán)將驅(qū)動(dòng)指針（直頭）與初始刻度線(xiàn)對(duì)齊，然后再旋緊緊固旋鈕。檢查指示指針是否在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)，如果發(fā)現(xiàn)不是，則應(yīng)旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指示指針在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)。
2、為了達(dá)到更理想的精度，測(cè)量前，用手壓壓頭，滿(mǎn)量程強(qiáng)壓兩到三次，使之潤(rùn)滑。
3、測(cè)量硬度時(shí)，應(yīng)均勻緩慢插入，不得轉(zhuǎn)動(dòng)壓入，更不能沖擊測(cè)量。
4、 壓頭與水果表面應(yīng)垂直。
5、1和2型水果硬度計(jì)外圈刻度單位為×10 5帕，內(nèi)圈刻度單位為kg/cm2 ，3型的，連接小的壓頭時(shí)，用內(nèi)圈刻度讀數(shù)，連接大的壓頭時(shí)，用外圈刻度讀數(shù)。

技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) 1型 2型 3型
刻度示值：1型的2-15kg/cm 2(×10 5帕)
2型的0.5-4kg/cm 2(×10 5帕）
3型的A款為：0.5-12kg/cm 2(×10 5帕)
B款為：1-24kg/cm 2(×10 5帕)
測(cè)頭尺寸：1型為：Φ3.5mm 2型為：Φ3.5mm 3型為：A款：Φ8mm B款：Φ11mm

分度值：1型的0.1kg/cm 2(×10 5帕)
2型的0.02kg/cm 2(×10 5帕)
3型的A款為：0.1kg/cm 2(×10 5帕)
B款為：0.2kg/cm 2(×10 5帕)

壓頭壓入深度：10mm
外形尺寸：140*60*30mm
重量：0.5kg