馬鈴薯等薯類的水分測定儀如何測量？上海佳實

薯類是日常生活中常見的食物，不過你知道他們之間有何營養(yǎng)區(qū)別、怎么吃才健康嗎？ 家營養(yǎng)師、北京營養(yǎng)師協(xié)會理事熊苗指出，常見的薯類有甘薯（又稱紅薯、白薯、山芋、地瓜等）、馬鈴薯（又稱土豆、洋芋）、木薯（樹薯、木番薯）和芋薯（芋頭、山）等。薯類

甘薯蛋白質(zhì)含量般為1.5%，脂肪含量僅為0.2%，碳水化合物含量達(dá)25%。紅心甘薯中胡蘿卜素含量又比白心甘薯。甘薯中膳食纖維的含量較，可促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防便秘。

土豆含淀粉達(dá)17%，維生素C含量和鉀等礦物質(zhì)的含量也很豐富，既可以做主食，也可當(dāng)蔬菜食用。

上海佳實電子科技有限公司的微波水分測定儀的微波原理的特性是能夠穿透非導(dǎo)電性的物料。物質(zhì)有兩極性分子結(jié)構(gòu)（例如水），當(dāng)微波穿過物料時，電磁場會引起共振，在此過程中，微波會損耗部分能量，損耗的能量隨著物料含水率的增加而增加，損耗后的能量到達(dá)物料的另邊。水不僅吸收能量，同時也反射微波能量，此方法即可測出含水率。
物料在輸送過程中，位于微波發(fā)射探頭和接收探頭之間區(qū)域的物料被測試，到達(dá)微波接收探頭的能量會隨著水分含量的增加而減少，通過計算干物質(zhì)的吸收量和些幾何參數(shù)，含水率會被計算出來。除了發(fā)射探頭和接收探頭安裝在物料的同側(cè)之外，微波反射法的步驟是樣的。

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