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紅棗又名大棗、干棗、棗子，起源于，在已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中，有維生素王之美稱。
青棗是種優(yōu)良的熱帶、亞熱帶水果。中國臺(tái)灣青棗果實(shí)營養(yǎng)豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長生不老”之說。由于其果形優(yōu)美而具蘋果、梨、棗的風(fēng)味，中國臺(tái)灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽(yù)。
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