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醬油中食鹽含量的標(biāo)準(zhǔn)？怎么檢測(cè)醬油中食鹽含量？
閱讀：8450 發(fā)布時(shí)間：2016-11-29
醬油中食鹽含量的標(biāo)準(zhǔn)？怎么檢測(cè)醬油中食鹽含量？
醬油中食鹽含量的標(biāo)準(zhǔn)？
醬油中一般含食鹽 15-20g/100ml。當(dāng)食鹽含量超過(guò) 20g/100ml 時(shí)，可認(rèn)為摻食鹽。
怎么檢測(cè)醬油中食鹽含量？
需要用到以下材料：YH-S醬油中食鹽快速檢測(cè)試劑盒（如有需要可我公司銷售人員）
檢 測(cè) 步 驟：
1. 用吸管移取 1ml 醬油樣品于一個(gè) 10mL 比色管中，用蒸餾水定容至 10mL，混勻。
2. 移取*個(gè)比色管中樣液 1mL，置于另一個(gè) 10mL 比色管中，用蒸餾水定容至 10mL，混勻后倒入樣品瓶中。
3.將樣品瓶中樣液滴加1滴于另一5mL紅帽管中，然后滴入1滴試劑1，混勻。滴加試劑2，邊滴邊振蕩，溶液變?yōu)殚冱S色至磚紅色時(shí)為滴定終點(diǎn)，記下滴數(shù)N。結(jié) 果 判 定：
N ＝ 1，食鹽含量：0-5g/100mL； N ＝ 2， 食鹽含量：5-10g/100mL；
N ＝ 3，食鹽含量：10-15g/100mL； N ＝ 4， 食鹽含量：15-20g/100mL；
N ＝ 5，食鹽含量：20-25g/100mL； N > 5， 食鹽含量：>25g/100mL。
注 意！
1.檢測(cè)試劑有腐蝕性，避免與皮膚及粘膜接觸，如誤入眼中，請(qǐng)立即用大量清水沖洗。
2.本法適用于現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，具體結(jié)果以法定檢測(cè)單位的檢測(cè)結(jié)果為準(zhǔn)。
本文所推薦方法于普通快速測(cè)試之用,并不能作為法律依據(jù).