您好, 歡迎來(lái)到化工儀器網(wǎng)

| 注冊(cè)| 產(chǎn)品展廳| 收藏該商鋪

13601731964

technology

首頁(yè)   >>   技術(shù)文章   >>   制汁甜橙 - 可溶性固形物和固酸比的檢驗(yàn)

京都電子中國(guó)-可睦電子(...

立即詢價(jià)

您提交后,專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)

制汁甜橙 - 可溶性固形物和固酸比的檢驗(yàn)

閱讀:2146      發(fā)布時(shí)間:2020-4-16
分享:


NY/T 2276-2012 制汁甜橙

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了制汁用甜橙相關(guān)的品種、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于制汁甜橙的生產(chǎn)指導(dǎo)與購(gòu)銷。

要求
品種
制汁甜橙品種應(yīng)具有良好的生態(tài)適應(yīng)性、豐產(chǎn)性和抗逆性等園藝性狀,出汁率、果汁色澤和風(fēng)味等加工適應(yīng)性良好。
宜選用哈姆林甜橙、早金甜橙、渝早橙、錦橙、特洛維塔甜橙、大紅甜橙、夏橙等品種。在積溫相對(duì)較低的地區(qū)宜適量搭配加工適應(yīng)性良好的低酸品種。
感官要求
一一果實(shí)完整、新鮮,具該品種成熟果實(shí)固有的色澤、風(fēng)味和香氣等特征,無(wú)異常氣味或明顯苦澀味等味道。
一一無(wú)腐爛果、蟲(chóng)蛀果、凍傷果和傷及果肉的損傷果。
一一無(wú)枯水和水腫現(xiàn)象。
一一果實(shí)直徑應(yīng)在榨汁機(jī)榨杯大小范圍之內(nèi),宜為35mm~100mm。
理化要求
理化指標(biāo)
出汁率
以≥40%為宜。
可溶性固形物
濃縮橙汁加工用甜橙可溶性固形物以≥8.0%為宜,非濃縮橙汁加工用甜橙可溶性固形物以≥10.0%為宜。
固酸比
以11.5~23.0為宜。
分級(jí)


安全要求
按照 GB 2762、GB 2763 的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

檢驗(yàn)方法
可溶性固形物
按 GB/T 8210 規(guī)定的方法執(zhí)行。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗(yàn)方法
可滴定酸
按 GB/T 8210 中可滴定酸含量測(cè)定方法執(zhí)行。
固酸比
可溶性固形物與可滴定酸的比值按式(2)計(jì)算。

式中:
R 一一固酸比;
S 一一可溶性固形物含量,單位為百分率(%);
A 一一可滴定酸含量,單位為克每百毫升(g/100mL)。


京都電子KEM 全自動(dòng)臺(tái)式折光糖度儀 RA-600
京都電子KEM 手持式白利糖度計(jì) BX-1

                   

會(huì)員登錄

請(qǐng)輸入賬號(hào)

請(qǐng)輸入密碼

=

請(qǐng)輸驗(yàn)證碼

收藏該商鋪

標(biāo)簽:
保存成功

(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)

常用:

提示

您的留言已提交成功!我們將在第一時(shí)間回復(fù)您~
在線留言