川明參二氧化硫速測(cè)盒（硫磺）

國(guó)家中藥材二氧化硫標(biāo)準(zhǔn)含量： GB2760-1996 ≤0.1g/Kg，本公司檢測(cè)限：0.005g/Kg

【檢測(cè)項(xiàng)目】
　　二氧化硫

【檢測(cè)樣品】
　　各種中藥材，干果，及其其他含有二氧化硫的實(shí)驗(yàn)。

【檢測(cè)時(shí)間】
　　前處理時(shí)間10~15分鐘，檢測(cè)時(shí)間2分鐘。

【檢測(cè)條件】
　　適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，無須特殊實(shí)驗(yàn)條件，檢測(cè)成本低。

【儀器配置】
1、二氧化硫快速速測(cè)盒1套（含配套試劑，玻璃器皿、一次性燒杯，一次性試管，比色卡，說明書等）

【二氧化硫相關(guān)常識(shí)】
    二氧化硫的安全性一直受到人們的關(guān)注。少量的二氧化硫隨著食品進(jìn)入體內(nèi)后生成亞硫酸鹽,并由組織細(xì)胞中的亞硫酸氧化酶將其氧化為硫酸鹽,通過正常解毒途經(jīng)解毒后zui終由尿排出體外,對(duì)人體沒有太大影響。但超量則會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
　　食品中的二氧化硫是自于食品加工中使用的亞硫酸鹽類,亞硫酸鹽類是一類漂白劑,它的作用是產(chǎn)生二氧化硫,破壞或抑制食品中的發(fā)色因素,使其褪色或使其免于褐變的。另外,還有抑菌及抗氧化作用。亞硫酸鹽可用作鹽漬蔬菜、竹筍、酸菜、腐竹、食用淀粉、淀粉糖類、及可可、巧克力、餅干、年糕、半固體復(fù)合調(diào)味料、果蔬汁、葡萄酒、果酒、啤酒和麥芽飲料等。硫磺也是亞硫酸鹽類的一種,在農(nóng)產(chǎn)品加工中用得比較多。水果干類、蜜餞涼果、干制蔬菜、食用菌及藻類、粉絲、粉條、食糖。通常使用硫磺蒸熏產(chǎn)品,破壞表面細(xì)胞,促進(jìn)表面干燥、防止氧化褐變。亞硫酸鹽的使用,zui后在食品中總是以二氧化硫殘留量計(jì)算。允許在食用菌、蜜餞中殘留量比較大,zui大劑量分別為400mg/kg、350mg/kg;食用淀粉殘留量zui低,為30mg/kg;其他多是50mg/kg。
二、產(chǎn)品詳細(xì)簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品概述】
二氧化硫快速檢測(cè)儀是由廈門大學(xué)與廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司等單位合作開發(fā)，其檢測(cè)成本低、方法簡(jiǎn)便，并且結(jié)果與實(shí)驗(yàn)室方法具良好相關(guān)性，適用于基層監(jiān)測(cè)和生產(chǎn)單位質(zhì)控使用。
硫磺燃燒時(shí)產(chǎn)生二氧化硫氣體，可使食品表面顏色變得白亮、鮮艷，具有漂白和延長(zhǎng)保質(zhì)期作用人體攝入二氧化硫及亞硫酸鹽會(huì)影響維生素B1的吸收，影響生長(zhǎng)發(fā)育，易患多發(fā)性神經(jīng)炎，出現(xiàn)骨髓萎縮等癥狀，從而產(chǎn)生慢性毒性；長(zhǎng)期食用硫磺熏蒸過的食品，會(huì)造成腸道功能紊亂，從而引發(fā)劇烈腹瀉、頭痛、損害肝臟，影響人體營(yíng)養(yǎng)吸收，嚴(yán)重危害人體的消化系統(tǒng)健康。此類漂白劑還具有掩蓋發(fā)霉的蜜餞半成品、銀耳和蝦仁等霉斑作用，因此經(jīng)過此方法處理過的產(chǎn)品還可能以次充好，對(duì)消費(fèi)者身體健康更加不利。而熏蒸用的工業(yè)硫磺由于純度不高，可能還含有砷等有害的微量元素，對(duì)人體的危害性更大。
【儀器特點(diǎn)】
1. 檢測(cè)成本低，單次檢測(cè)總成本不超過2元。

廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司 

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