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火鍋店使用的液化燃?xì)鉅t安全嗎？
隱患一：導(dǎo)致店內(nèi)缺氧 食客出現(xiàn)頭暈惡心
冬天冷，一桌人圍坐在一起吃火鍋，既驅(qū)寒又暖和，但這熱鬧的場(chǎng)景下其實(shí)埋藏了很多隱患。
在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不少火鍋店都直接在桌子下面擺放著液化氣罐。煤氣燃燒消耗大量氧氣，釋放二氧化碳。而餐廳老板通常為了增加店里的接待量，會(huì)zui大限度地縮短餐桌間距。冬天是火鍋店旺季，在店內(nèi)客多的情況下，十幾到幾十個(gè)煤氣灶一同“開火”，室內(nèi)的含氧量大大降低，二氧化碳濃度增高。再加上冬日店門關(guān)閉，食客們?cè)谌毖醯臓顟B(tài)下進(jìn)食，會(huì)出現(xiàn)頭暈惡心的癥狀。
隱患二：一個(gè)煤氣罐接多個(gè)灶頭
近兩年來(lái)，“串串香”因其物美價(jià)廉、菜品豐富也特別受市民的喜愛。但是一個(gè)煤氣罐連接著一根長(zhǎng)長(zhǎng)的膠皮管，膠皮管又有多個(gè)接頭，通向店內(nèi)的七八個(gè)灶頭。
一桌用餐客人的腳下就踩著一節(jié)膠皮管，而正在用餐的女孩卻渾然不覺，高跟鞋還在膠皮管上踏著，天長(zhǎng)日久膠帶都已經(jīng)被磨損破裂，膠皮管也布滿污跡。這樣的“串串香”小店，一個(gè)煤氣罐連接四五個(gè)灶頭的情況非常普遍，一旦發(fā)生煤氣泄漏，另一邊就是明火。而在記者走訪的小店里，沒有發(fā)現(xiàn)一家配備消防設(shè)施。
改裝成本太高小火鍋店不愿改
在一些具有一定規(guī)模的火鍋店，商家都改成了管道天然氣，每個(gè)灶頭都有專門的管道輸送，一些細(xì)心的商家還在管子邊安裝了護(hù)欄，使得安全系數(shù)大大提高。
但小火鍋店卻做不到更換天然氣，因?yàn)槌杀咎摺?ldquo;更換天然氣要在地板下鋪設(shè)管道，大概要花三四萬(wàn)元，需要安裝可燃?xì)怏w泄露報(bào)警器，而且必須停業(yè)裝修，影響生意。
涉及部門多監(jiān)管有難度
街頭小火鍋店里擺著一顆顆小“zha--彈”，那么小火鍋店的安全問題由誰(shuí)來(lái)把關(guān)呢？記者從銀川市燃?xì)夤芾磙k公室了解到，目前作為燃?xì)夤芾淼闹鞴懿块T，燃?xì)廪k卻有太多的無(wú)奈。
據(jù)燃?xì)廪k楊主任介紹，小火鍋店里液化氣罐的管理涉及到消防、工商、燃?xì)廪k、送氣企業(yè)及液化氣生產(chǎn)企業(yè)多個(gè)部門、單位，“只能進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法。單靠燃?xì)廪k沒法管理，因?yàn)椴宛^歸工商管，消防安全由消防支隊(duì)負(fù)責(zé)，我們只能管理燃?xì)馄髽I(yè)。”楊主任表示，燃?xì)獾牧魍I(lǐng)域本來(lái)就涉及面很廣，對(duì)于液化氣鋼瓶的鑒定、檢查屬于質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，“這樣多部門聯(lián)合才能監(jiān)管的行業(yè)，管理起來(lái)非常復(fù)雜。”
液化氣鋼瓶屬于壓力容器，就小火鍋店使用液化氣鋼瓶是否危險(xiǎn)，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局相關(guān)技術(shù)人員給出了答案，技術(shù)人員表示，只要商家按照相關(guān)規(guī)定，安全使用煤氣罐，是不會(huì)出現(xiàn)問題的。商家在使用過程中，一定不能自行處理煤氣罐中的殘液，不能隨意向瓶中倒裝殘液，不能超量灌裝液化氣，不能使用過報(bào)廢期、超期未檢查的氣瓶。要使用的倉(cāng)庫(kù)存放氣瓶，做到定期檢查。