使用前，先熟悉數(shù)顯恒溫油浴的控制面板部分，用兆歐表測量電源‚插頭‚接地是否有絕緣不良或短路情況。使用時必須先將油加入鍋內(nèi),再接通電源,數(shù)字溫度控制表顯示實際測量溫度, 設定溫度：按SET鍵可設定或查看溫度設定點。按一下SET鍵數(shù)碼管字符開始閃動,表示儀表進入設定狀態(tài),按△鍵設定值增加，按▽鍵設定值減小，長按△鍵或▽鍵數(shù)據(jù)會快速變動， 再一次按SET鍵儀表回到正常工作狀態(tài)溫度設定完畢。使用時應注意鍋內(nèi)的油不能使電熱管露出油面（或加油至內(nèi)膽三分之二處）,以免燒壞電熱管,造成漏電現(xiàn)象。（若溫控儀是智能型，則另附溫控說明書）。

        為了確保安全,使用數(shù)顯恒溫油浴時請接上地線，嚴禁不加油,干燒，不工作時,應切斷電源,以免發(fā)生意外。