石英亞沸蒸餾水器的工作原理是，根據(jù)水處在亞沸狀態(tài)下進(jìn)行純化的原理加以設(shè)計(jì)，水面始終保持靜態(tài)，氣液兩相*分開，利用熱輻射原理，保持液相溫度低于沸點(diǎn)溫度蒸發(fā)冷凝而制取高純水和高純試劑。石英亞沸蒸餾水器既避免了玻璃雜質(zhì)的污染，又因液相溫度低于沸點(diǎn)。不致因沸騰而在蒸氣中夾帶水珠。既氣液分離*。因此水質(zhì)高，經(jīng)無焰原子吸收法分析無重金屬檢出。

        不銹鋼蒸餾水器采用傳統(tǒng)的加熱方式進(jìn)行制取蒸餾水，不銹鋼蒸餾水器主要由不銹鋼蒸發(fā)鍋、冷凝器、電氣裝置三部分組成。主要是利用液體混合物中各組分揮發(fā)性的差異而將組分分離的傳質(zhì)過程。將液體沸騰產(chǎn)生的蒸氣導(dǎo)入冷凝管，使之冷卻凝結(jié)成液體的一種蒸發(fā)、冷凝的過程。