隨著禽流感的不間斷爆發(fā)及持續(xù)性，目前行政部門已經(jīng)在逐步考慮取消市場(chǎng)的活禽交易，希望能夠杜絕禽流感的傳播。隨著活禽市場(chǎng)的逐步關(guān)閉和淘汰，人們的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)在悄然發(fā)生變化，冷凍保鮮肉食產(chǎn)品將會(huì)逐漸更多的出現(xiàn)在人們的餐桌上。

在歐美國(guó)家，很少有活禽交易市場(chǎng)，絕大多數(shù)的肉類產(chǎn)品都是冷鮮保藏食品，屠宰工作都是交給主營(yíng)的屠宰工廠去做。而市場(chǎng)消費(fèi)者只需要去商場(chǎng)或者專賣店購(gòu)買冷鮮庫(kù)里的冷凍肉類產(chǎn)品即可。說(shuō)到保鮮冷庫(kù)，我們不得不提到一種和冷庫(kù)形影不離的小伙伴，那就是冷庫(kù)風(fēng)幕機(jī)。冷庫(kù)風(fēng)幕機(jī)是安裝在冷庫(kù)外面，通常與冷庫(kù)門聯(lián)動(dòng)控制，當(dāng)冷庫(kù)門開(kāi)啟時(shí)，風(fēng)幕機(jī)自動(dòng)啟動(dòng)，以起到隔絕室內(nèi)的冷氣外溢。通常冷庫(kù)內(nèi)的溫度在零下25度左右，有的甚至溫度更低，如果任由冷氣外流，將會(huì)造成冷氣浪費(fèi)，同時(shí)會(huì)對(duì)周圍的設(shè)備造成影響，而風(fēng)幕機(jī)小伙伴恰好可以完成這項(xiàng)隔絕的作用。

冷庫(kù)風(fēng)幕機(jī)一般要安裝在冷庫(kù)外，這種風(fēng)幕機(jī)選用風(fēng)量大、風(fēng)速高的機(jī)器即可。如果在一些特殊冷庫(kù)，需要將風(fēng)幕機(jī)裝在冷庫(kù)內(nèi)，需要注意以下幾個(gè)問(wèn)題。1、要選用全304不銹鋼風(fēng)幕機(jī)，因?yàn)樵趦?nèi)部容易形成凝結(jié)水，普通鋼板材質(zhì)的容易生銹。2、對(duì)風(fēng)機(jī)和開(kāi)關(guān)要采用防水開(kāi)關(guān)，這樣才能保證風(fēng)幕機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。