小型噴霧干燥機(jī)的干燥多數(shù)是為了貯存而進(jìn)行的。所以—般是根據(jù)實(shí)驗(yàn)用品在什么狀態(tài)下，要貯存多少時(shí)間來決定干燥程度。如果要求征貯存期間個(gè)發(fā)霉、不生蟲、氨基酸本身成分變化很小，則溫度和含水率就要低些。溫度和含水率越低，可保管時(shí)間就越長。
    據(jù)經(jīng)驗(yàn)：在0一5℃，含水本18%的情況下，袋裝的糙米可以保管一年。常溫20一25℃的條件下，要保管一午，就得把水分降到14%一15%。從防止變質(zhì)來講，稻谷比糙米容易保管。貯存小麥時(shí)，要求的含水串就要更低了。報(bào)國的農(nóng)民向國家交商品糧，一般為原糧(即不經(jīng)加工)，在收購時(shí)部要求達(dá)到一定的安全水分，恢之能貯存放長時(shí)間。我國土地遼闊，氣候條件差異較大，但對(duì)實(shí)驗(yàn)用品含水率的要求比較一致。