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上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī) |
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2025-4-18 閱讀(120)
馬奶的營養(yǎng)價(jià)值是各類乳制品中較高的，容易被人體消化吸收。馬奶凍干機(jī)，可以將處理好的新鮮馬奶進(jìn)行真空冷凍干燥處理，使新鮮馬奶中的維生素、礦物質(zhì)、活性物質(zhì)等營養(yǎng)成分很好的保留下來，避免長時(shí)間暴露在空氣中而導(dǎo)致的營養(yǎng)流失和變質(zhì)，使馬奶的營養(yǎng)得以長期保存。
馬奶凍干加工流程是鮮奶-檢測-凈乳-脫氣-濃縮-均質(zhì)-滅菌-真空冷凍干燥-低溫磨粉-包裝。
其中馬奶冷凍干燥機(jī)凍干原理是先將處理好的馬奶倒入凍干托盤中，在-50℃的環(huán)境中進(jìn)行冷凍，使馬奶中的水分結(jié)為冰晶；接著凍干機(jī)倉內(nèi)被抽成真空狀態(tài)，并緩慢加熱，使冰晶繞過液態(tài)直接升華成氣態(tài)。只去除了馬奶中的水分，營養(yǎng)物質(zhì)保留。
凍干馬奶的優(yōu)勢：
一．凍干過程是在低溫環(huán)境下進(jìn)行，其中的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、活性酶等熱敏性營養(yǎng)成分得到了很好的保留，避免了高溫對營養(yǎng)成分的破壞，可以保留新鮮馬奶95%以上的營養(yǎng)，無需后期額外添加各種輔助劑；對比傳統(tǒng)噴霧干燥，后人工添加營養(yǎng)物質(zhì)，凍干馬奶具有天然性。
二．真空冷凍干燥技術(shù)能很好的保留馬奶天然風(fēng)味和口感，而傳統(tǒng)馬奶粉經(jīng)過高溫處理會(huì)導(dǎo)致風(fēng)味變化，風(fēng)味口感遠(yuǎn)不如凍干馬奶粉。
三．凍干馬奶的復(fù)水性好，遇水即溶，溶解后質(zhì)地均勻。
四．凍干馬奶的含水量極低，保質(zhì)期可達(dá)2-3年。
新鮮馬奶通過食品冷凍干燥機(jī)加工，其中的營養(yǎng)得到了很好的保留，且吸收性好，食品凍干機(jī)還可以用來加工凍干羊奶，凍干駝奶，凍干牛初乳等乳制品。
馬奶凍干加工流程和馬奶凍干機(jī)生產(chǎn)線是科學(xué)設(shè)計(jì)，滿足GMP要求，自動(dòng)化程度高，具有遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控功能。并可以根據(jù)用戶要求提供各類乳制品的凍干解決方案。
食品凍干機(jī)可以為乳制品加工行業(yè)和消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)，更天然的凍干產(chǎn)品。
