在食品加工行業(yè)，尤其是乳制品的生產(chǎn)過程中，殺菌技術是非常重要的關鍵技術之一，它與乳制品的保鮮和營養(yǎng)以及產(chǎn)品的貨架期密切相關，一直受到技術人員和生產(chǎn)廠家的高度重視。常用的殺菌技術有熱力殺菌、雙氧水殺菌、臭氧殺菌等。相關研究表明，上述殺菌技術在滅活微生物的同時，也會對食品本身造成一些不良影響，如引起食品褪色、維生素損失、

味道改變等，且會產(chǎn)生化學品殘留。

非熱力殺菌技術的代表——光子殺菌，不僅綠色節(jié)能、殺菌率高、操作簡單，同時又具有不影響食品觀感和營養(yǎng)品質(zhì)等重要特性。

德國賀利氏特種光源，在光子殺菌領域已有超過半個世紀的技術和經(jīng)驗積累，從高強紫外殺菌模塊到紅外熱輻射殺菌器，到脈沖強光殺菌系統(tǒng)，我們不僅擁有穩(wěn)定可靠的全系列光源，而且還能夠為用戶提供量身定制的光子殺菌解決方案。賀利氏特種光源根據(jù)制造商對微生物和殺菌率的不同要求以及生產(chǎn)工藝，提供經(jīng)濟可靠的殺菌系統(tǒng)，從而確保用戶在有限的投入下獲得更大的收益。

與傳統(tǒng)的殺菌方法相比，光子殺菌更加可靠，且經(jīng)濟高效。在正確使用的情況下，光子殺菌幾乎對所有的微生物都有較好的滅活效果，通常只需秒級甚至毫秒級時間就可以有效殺滅包材表面的微生物，如大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、霉菌等，殺菌率可高達Log3~5。