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關(guān)注新型受體激動(dòng)劑,吃肉更放心

閱讀:829        發(fā)布時(shí)間:2020-6-9

導(dǎo) 語(yǔ)

社會(huì)各界對(duì)“瘦肉精”食品安全問題的關(guān)注,促使了β2-受體激動(dòng)劑的檢測(cè)技術(shù)得到了飛速發(fā)展,從而有效遏止了β2-受體激動(dòng)劑在動(dòng)物養(yǎng)殖中的非法使用。而α2-受體激動(dòng)劑作為一種新型的具有促進(jìn)生長(zhǎng)及提高瘦肉率作用的藥物也在逐步引起關(guān)注,且在飼料行業(yè)中已有非法添加使用的趨勢(shì)。早在2010年,農(nóng)業(yè)部1519號(hào)公告已明確把可樂定、賽庚啶等列入了農(nóng)業(yè)部《禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的物質(zhì)》清單。

 

 

 

 什么是α2-受體激動(dòng)劑 

 

α2-受體受體激動(dòng)劑對(duì)α2受體具有特異親和性,主要用于治療人類的高血壓癥。有研究表明,在飼料中添加0.5 mg/kg可樂定,能顯著提高豬的瘦肉率,改善豬胴體組成,其它α2-受體激動(dòng)劑也具有類似的作用?!禛B 31650-2019 食品中獸藥大殘留*》規(guī)定,僅賽拉嗪可用于非產(chǎn)奶期的牛、馬等動(dòng)物,其他α2-受體激動(dòng)劑均禁止用于畜禽養(yǎng)殖,且不得檢出。《GB 31660.6-2019 動(dòng)物性食品中5種α2-受體激動(dòng)劑殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),提供了替扎尼定、賽拉嗪、溴莫尼定、安普樂定和可樂定在豬、雞肌肉及內(nèi)臟中殘留檢測(cè)方法,該標(biāo)準(zhǔn)已于2020年4月1日正式實(shí)施。

 

 

 

島津解決方案

 

 實(shí)驗(yàn)部分

 

檢測(cè)儀器

本實(shí)驗(yàn)使用超高效液相色譜儀LC-40與三重四極桿質(zhì)譜儀LCMS-8050聯(lián)用系統(tǒng)。

 

前處理方法

參照《GB 31660.6-2019 動(dòng)物性食品中5種α2-受體激動(dòng)劑殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》標(biāo)準(zhǔn),豬肉樣品經(jīng)用碳酸鈉緩沖溶液、乙酸乙酯提取,SHIMSEN Styra MCX (島津?qū)嶒?yàn)器材有限公司,P/N:380-00853-01)固相萃取柱凈化,液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定,外標(biāo)法定量。

 

主要方法參數(shù)

色譜柱:Shim-pack Velox C18(100 mm×2.1 mm I.D.., 1.8 μm, Shimadzu SGLC, P/N: 227-32010-04)

流動(dòng)相:A相-0.2%甲酸水溶液,B相-乙腈

洗脫方式:梯度洗脫

離子化模式:ESI(+)

 

 分析結(jié)果

 

標(biāo)準(zhǔn)品色譜圖

5種α2-受體激動(dòng)劑的標(biāo)準(zhǔn)品色譜圖如下圖所示。

 

0.5 μg/L 標(biāo)準(zhǔn)樣品色譜圖

1替扎尼定,2賽拉嗪,3溴莫尼定,4安普樂定,5可樂定)

 

回收率考察

在空白豬肉中添加標(biāo)準(zhǔn)溶液,加標(biāo)濃度為2 μg/kg,平行測(cè)定3次,替扎尼定、賽拉嗪、溴莫尼定、安普樂定和可樂定回收率均在69.6%~91.8%之間,回收率*標(biāo)準(zhǔn)要求。

 

實(shí)際樣品分析

某市售豬肉樣品中分析結(jié)果如下圖所示,未檢出α2-受體激動(dòng)劑殘留。

 

豬肉樣品色譜圖

 

小結(jié)

使用島津超高效液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜儀LCMS-8050聯(lián)用系統(tǒng),參考GB 31660.6-2019食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),建立了豬肉中替扎尼定等5種α2-受體激動(dòng)劑測(cè)定方法,該方法靈敏度高,分析時(shí)間短,結(jié)果準(zhǔn)確,可用于豬肉中α2-受體激動(dòng)劑的快速檢測(cè)。

 

 

島津超快速三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀

 

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