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FTIR 和EDX 均被廣泛用于異物分析。zui近，也有聯用兩種儀器進行詳細分析的方法。雖然該方法可以識別的異物有限，但可以根據得到的測定結果詳細地分析異物，有助于提高分析數據的可信度。需要識別何種異物，預處理過程中樣品是否會發(fā)生變質以及成分的破壞，分析速度等因素直接決定采用的分析方法和樣品預處理方法。本文向您介紹在實際食品制造工序中對混入的異物進行分析的示例。
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食品制造工序中的異物分析
閱讀：897 發(fā)布時間：2015-09-10
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