使用微生物生產(chǎn)有用物質(zhì)廣泛應(yīng)用于食品、生物、能源等各個領(lǐng)域。例如在食品行業(yè)，以酒類、發(fā)酵食品為代表，微生物的發(fā)酵工藝應(yīng)用于食品加工；在生物領(lǐng)域，用于大量提供氨基酸及抗生素。在能源領(lǐng)域，生物燃料方面的實際應(yīng)用有著迫切的需要，而降低成本則是今后的課題。雖然當(dāng)前微生物已被廣泛應(yīng)用于多種有用物質(zhì)的生產(chǎn)，但為了進一步提高生產(chǎn)效率，轉(zhuǎn)基因及育種等研究也日益活躍。代謝組學(xué)不僅可對微生物育種的代謝變動進行分析，還可得到目標(biāo)物質(zhì)及其前驅(qū)體和中間體代謝變動信息，從而更加深入理解物質(zhì)生產(chǎn)相關(guān)的代謝途徑，實現(xiàn)率的物質(zhì)生產(chǎn)。

  本文向您介紹以生成半胱氨酸的大腸桿菌為樣品，在合成半胱氨酸時使用的硫源中添加硫代硫酸或硫酸，使用 LC/MS 分析相關(guān)含硫代謝物隨著培養(yǎng)時間的延長所發(fā)生變化的分析示例。

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