果蔬凍干前需要準(zhǔn)備什么工作2024/2/20

在凍干果蔬之前，需要做一系列準(zhǔn)備工作以確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量。以下是幾個關(guān)鍵步驟：清洗處理：新鮮果蔬首先需要清洗以去除表面的雜質(zhì)。對于某些水果如蘋果和芒果，還需要進(jìn)行去皮、去核，并且可能需要切片處理。有時...

酸奶片凍干的技術(shù)原理2024/2/20

酸奶片凍干技術(shù)的原理是利用冷凍干燥的方法來除去酸奶中的水分，從而得到干燥且長期保存的酸奶塊。具體步驟如下：預(yù)處理：鮮奶經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化、調(diào)配、殺菌均質(zhì)處理后進(jìn)行發(fā)酵。預(yù)凍：發(fā)酵后的酸奶在灌裝前會先進(jìn)行預(yù)凍，...

食品真空凍干機的廣泛應(yīng)用技術(shù)2024/2/19

食品真空凍干機是一種利用真空冷凍干燥技術(shù)對食品進(jìn)行脫水的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工領(lǐng)域。以下是該技術(shù)的幾個應(yīng)用方面：保持食品營養(yǎng)和風(fēng)味：真空凍干技術(shù)能夠在低溫下將食品中的水分升華，從而極大地保留了食品的...

中草藥凍干機是否能夠保留草藥效果？2024/1/31

中草藥凍干機是一種能夠?qū)⒅胁菟幹械乃掷鋬龈稍?，從而長期保存中草藥的設(shè)備。理論上，中草藥凍干機能夠保留草藥的效果。首先，凍干技術(shù)能夠有效去除中草藥中的水分，從而避免了因水分引起的微生物生長和氧化反應(yīng)，...

香菇凍干機的技術(shù)發(fā)展2024/1/29

香菇凍干機的技術(shù)發(fā)展在中國有著悠久的歷史。早在1965年，北京人民食品廠、輕工部食品研究所和北京食品工業(yè)研究所就開始對果蔬、肉類進(jìn)行凍干設(shè)備的研究并設(shè)計脫水的凍干設(shè)備。到了1974年，上海梅林罐頭食品...

方便面凍干的流程有哪些？2024/1/26

方便面的凍干流程主要包括以下幾個步驟：首先，制作面條，將小麥高筋粉加適量水和食鹽，經(jīng)過和面、餳面、搟面、切條、煮制工序，制成熟面條。然后進(jìn)行調(diào)制裝模，將煮熟的面條過冷水后，加入調(diào)制劑進(jìn)行調(diào)制，再按預(yù)定...

10萬噸蔬菜需要什么多少平的凍干機？2024/1/24

要確定凍干10萬噸蔬菜所需的凍干機面積，首先需要了解蔬菜的含水率以及凍干機的凍干效率。蔬菜的含水率通常在90%左右。以100平方米食品凍干機為例，其產(chǎn)量每批可以處理1000kg，一個月22批，一年可以...

茶葉凍干粉是否還能保留原來的茶味？2024/1/22

茶葉凍干粉是通過凍干技術(shù)將茶葉制成粉末狀。這種技術(shù)可以在真空低溫環(huán)境下進(jìn)行，以大程度地保留茶葉原有的色、香、味、形和營養(yǎng)價值。凍干后的茶葉色澤鮮活，滋味鮮爽，香氣純爽，較大程度地保留了茶葉的原有特性。...

真空冷凍干燥設(shè)備產(chǎn)品介紹2024/1/19

真空冷凍干燥設(shè)備是一種集制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng)和排濕系統(tǒng)于一體的新型箱體結(jié)構(gòu)，被廣泛用于高檔原料藥、中藥飲片、海鮮、野生蔬菜、脫水蔬菜、食品、水果以及化工藥物中間體等物料的干燥。該設(shè)備的工...

寵物零食需要什么型號的凍干機？2024/1/10

寵物零食凍干機的選擇主要取決于生產(chǎn)量和預(yù)算。如果產(chǎn)量較小，例如家用或者小型商用，可以選擇上海葉拓凍干機YTLG系列或者晶華凍干機商用水果蔬菜滋補品藥材寵物零食加工真空冷式干燥機。這些機型價格相對較低，...

食品真空凍干機的保鮮和儲存時間多久？2024/1/8

食品真空凍干機通過冷凍和升華原理，將食品中的水分去除，以實現(xiàn)長期保存并保持食品的原有特性。這種技術(shù)最早可以追溯到20世紀(jì)初，當(dāng)時主要用于藥物制造和保存，但隨著科技的發(fā)展，它的應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴大。對于凍干...

花瓣果茶凍干工藝流程2024/1/5

花瓣果茶凍干技術(shù)工藝是一種現(xiàn)代化的制茶工藝，主要應(yīng)用于茶葉和水果茶的加工。該技術(shù)的主要步驟包括：首*行茶葉凍干前處理，這包括配茶、清洗、殺青、瀝干、混茶和發(fā)酵等步驟；接著進(jìn)行茶葉真空冷凍干燥，這一步驟...

海鮮凍干機介紹2024/1/4

海鮮凍干機是冷凍干燥機在海鮮水產(chǎn)品行業(yè)的成熟應(yīng)用，廣泛應(yīng)用于凍干海參、凍干蝦仁、凍干瑤柱、凍干多春魚、凍干鱈魚等各類海鮮產(chǎn)品。這種設(shè)備工作原理是將海鮮中的水分通過冷凍轉(zhuǎn)化為固態(tài)冰，然后在真空環(huán)境下，固...

菌菇包凍干后能夠儲藏多長時間？2024/1/2

在妥善保存的情況下，凍干菌菇的保質(zhì)期可以達(dá)到1-2年。這包括未開封和已開封的菌菇。對于未開封的菌菇，應(yīng)儲存在干燥、低溫、避光的環(huán)境中，如果有條件的話，冷藏更好。而對于已開封的菌菇，由于容易受潮變質(zhì)，有...

芙蓉湯凍干后的營養(yǎng)價值是否保留？2023/12/29

凍干食品，又稱為FD（FreezeDried）食品，最大的優(yōu)勢是能維持原新鮮食品的色香味及營養(yǎng)成分，無需防腐劑就可以在常溫下保存5年以上。凍干技術(shù)不破壞原有的組織結(jié)構(gòu)，所以能鎖住色香味，營養(yǎng)保留率96...