如果您僅測(cè)量類似橙汁的不透明液體，則可購(gòu)買價(jià)位較低的Ci7500或Ci7520分光光度儀，它們只能在反射模式下進(jìn)行測(cè)量。

2）測(cè)量半透明液體

對(duì)于透明的染料和飲料（例如蘋果汁、白葡萄酒、礦物油、醋、橄欖油和淡啤酒）而言，它們具有色彩但又通常是半透明的，因此反射測(cè)量并不適用。部分光波將直接穿過(guò)樣品而不是反射回來(lái)。為了測(cè)量半透明液體，需使用支持透射模式測(cè)量的分光光度儀。

透射式分光光度儀允許將液體樣品放置在儀器內(nèi)的玻璃試管或比色皿中。這種設(shè)備將可見(jiàn)光譜照射穿過(guò)樣品，并在另一側(cè)使用接收器捕獲具有各種波長(zhǎng)的透射光的比例。相對(duì)透明的液體會(huì)吸收白光的一些成分，同時(shí)允許其他成分通過(guò)。該數(shù)據(jù)將用于量化樣品的色彩。

3）同時(shí)測(cè)量不透明和半透明液體

如果要測(cè)量?jī)煞N液體，那么并不需要配置兩種設(shè)備。許多臺(tái)式分光光度儀都同時(shí)支持反射和透射模式測(cè)量。

2.  質(zhì)量控制軟件

無(wú)論是使用透射測(cè)量方法來(lái)測(cè)量透明液體的色彩，還是使用反射測(cè)量方法來(lái)測(cè)量不透明液體，質(zhì)量控制軟件都有助于量化最終的測(cè)量結(jié)果。為此，可以輸入已知的標(biāo)準(zhǔn)或CIE比色標(biāo)準(zhǔn)，并將其與測(cè)量樣品進(jìn)行比較，檢查其是否符合設(shè)定的容差。軟件將在L*a*b*色彩空間中繪制標(biāo)準(zhǔn)和樣品，以可視化的方式展示結(jié)果。

通過(guò)色彩測(cè)量數(shù)據(jù)可以了解以下幾點(diǎn)。

1）色彩是否準(zhǔn)確？

QC軟件中的色彩測(cè)量數(shù)據(jù)可以說(shuō)明生產(chǎn)的色彩是否在容差范圍內(nèi)。若液體為混合液體，則可以相應(yīng)調(diào)整著色劑的類型和用量，以更改顏色，軟件則可幫助您量化添加哪種顏色來(lái)使其達(dá)到容差要求。

2）液體不透明度或半透明度是否過(guò)高？

色彩測(cè)量數(shù)據(jù)可以表明未透過(guò)足夠的光，這說(shuō)明需要濾除果漿或雜質(zhì)。另一方面，若液體過(guò)于透明，它則有助于確定需要增加的染料量。

3）是否滿足特定色度指數(shù)或具有特定質(zhì)量等級(jí)？

對(duì)于天然飲料或汽油等液體，您無(wú)法通過(guò)添加額外染料來(lái)改變其色彩。此時(shí)，色彩測(cè)量數(shù)據(jù)可以告知產(chǎn)品是否符合ASTM定義的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和分級(jí)色標(biāo)。例如，有一種色度計(jì)算方法叫做OJ指數(shù)。顏色較淺的橙子批次仍然能生產(chǎn)出美味的混合果汁，但淺色可能危及美國(guó)農(nóng)業(yè)部的批準(zhǔn)，并引發(fā)消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的質(zhì)疑。為了銷售橙汁，可以使用QC軟件中的單個(gè)參數(shù)來(lái)證明符合ASTM標(biāo)準(zhǔn)并自信將產(chǎn)品以更高價(jià)格售出。

該界面顯示了Color iQC將測(cè)量樣品與CIE標(biāo)準(zhǔn)色彩指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比。

綠色樣品的測(cè)量結(jié)果在容差范圍內(nèi)，表示符合特定的橙汁指標(biāo)。