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- 腌制處理對養(yǎng)殖大黃魚品質(zhì)的影響 閱讀：1122 發(fā)布時(shí)間：2021-12-24
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- 上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)SCI論文—草魚硬度、彈性測定 閱讀：1075 發(fā)布時(shí)間：2021-11-16
- 改性麥芽糊精的酶法制備及其在烘焙制品中的應(yīng)用 閱讀：1401 發(fā)布時(shí)間：2021-10-19
- Instrumental Food Texture Evaluation in Relation to Human Perception 閱讀：1121 發(fā)布時(shí)間：2021-10-11
- Impact of Different Microwave Treatments on Food Texture 閱讀：2237 發(fā)布時(shí)間：2021-9-29
- 上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)SCI論文—冷凍面團(tuán)面包硬度測定 閱讀：1483 發(fā)布時(shí)間：2021-9-26
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- 雙蛋白對冰淇淋品質(zhì)的影響 閱讀：1257 發(fā)布時(shí)間：2021-8-20
- 質(zhì)構(gòu)儀論文：響應(yīng)曲面分析法優(yōu)化醋酸酯板栗淀粉的合成及其對面團(tuán)性質(zhì)的影響 閱讀：1495 發(fā)布時(shí)間：2021-8-12
- 抗凍劑對速凍南瓜泥品質(zhì)影響及其機(jī)理探究 閱讀：1384 發(fā)布時(shí)間：2021-7-29
- 質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)SCI論文—草魚肌肉質(zhì)構(gòu)測定 閱讀：1397 發(fā)布時(shí)間：2021-7-16
- 飼料中添加滸苔對凡納濱對蝦生長性能和肌肉品質(zhì)的影響 閱讀：1359 發(fā)布時(shí)間：2021-6-29
- 2021食品風(fēng)味化學(xué)與感官評定暨品質(zhì)創(chuàng)新論壇 閱讀：1178 發(fā)布時(shí)間：2021-6-2