食品軟包裝材料水蒸氣透過性檢測技術的更新與意義

    隨著食品用軟包裝塑料材料的迅猛發(fā)展，食品包裝材料傳統(tǒng)材質有金屬、玻璃、陶瓷、紙等，而如今常用軟包裝材質為高分子材料，高分子材料也稱為聚合物材料，是以高分子化合物為基體，冉配有其他添加劑（助劑）所構成的材料工。高分子材料作為食品軟包裝材料，起到食品的保質保鮮功能。主要體現(xiàn)在：一是阻隔性能，阻礙食品所含的水分、揮發(fā)性香氣、油脂等不向外滲透，阻礙外界的水分、熱量、塵埃、氣體、微生物等不向包裝內食品滲透。二是保護性能，減少食品在運輸、貯存過程中，受到如振動、沖擊、擠壓等外力導致的破損。

    1970年，我國發(fā)布了GB 1037-1970《塑料透濕性試驗方法》，開創(chuàng)了塑料透濕性能檢測的首份方法標準，到了1988年推出傳統(tǒng)經典的GB 1037-1988《塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗方法 杯式法》，沿用至今。杯式法又叫稱重法，是透濕性測試方法的基礎方法，無論國內還是國外的標準制修訂中，都被認定為透濕性測試數(shù)據體系的基準。隨著食品軟包裝行業(yè)的迅猛發(fā)展，為了更好促進和規(guī)范食品軟包裝行業(yè)的生產和發(fā)展，我國于2008年正式發(fā)布GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定 電解傳感器法》，時隔兩年，我國又發(fā)布了GB/T 26253-2010《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定 紅外檢測器法》，電解傳感器法和紅外檢測器法的出現(xiàn)，大大提高了檢測結果的準確度，拓寬了食品軟包裝產品透濕性能測試手段的可選擇性、可比較性。

稱重法水蒸氣透過率測試儀

    杯式法，也叫稱重法，量程廣，是水蒸氣透過性的基準方法，在摸索樣品透濕量過程中影響大，精度相對低，建議水蒸氣透過率2g /（24h）以上的食品軟包裝材料使用此方法。

電解法水蒸氣透過率測試儀

    電解傳感器法（電解法）和紅外檢測器法（紅外法）是在杯式法的基礎上，利用高科技手段進行測定，適用于塑料薄膜、含塑料的多層復合膜、片材等材料水蒸氣透過率的測定，具有測試時間短、精度高、重復性好等特點，適合高阻隔性材料的檢測。

紅外法水蒸氣透過率測試儀

    其中，國家藥包材標準《YBB00092003-2015 水蒸氣透過量測定法》規(guī)定了藥品包裝材料水汽透過率檢測方法，并規(guī)定紅外法為仲裁法。塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定系列標準的頒布標志國內的市場準入門檻基本與世界同步，給市場監(jiān)管解決了技術上的難題，也為國內水蒸氣透過量測定儀器的發(fā)展奠定基礎。

    早在2010年廣州標際就成功研制出透氣、透濕、透氧測試儀器，2014年，國內*家研發(fā)透氧性、透濕性、透氣性國家標準物質的公司，2015年通過國家CNAS實驗室認證并成為了亞太地區(qū)塑料包裝行業(yè)透氣、透濕、透氧標準物質提供者。廣州標際作為包裝材料檢測行業(yè)的*驅者，為全球幾十個國家和地區(qū)的檢驗機構、科研院校、食品制藥、日化煙包、包裝廠、新材料、新能源、薄膜廠等不同領域的客戶提供更穩(wěn)定可靠的檢測儀器。