直播開課時(shí)間:10/20/14:00 

一、《食品中真菌毒素xian量國(guó)內(nèi)外進(jìn)展》

1、概況

2、國(guó)外真菌毒素標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展

3、國(guó)內(nèi)真菌毒素標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展

直播時(shí)間:14:00-14:30

二、《真菌毒素標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制》

1、真菌毒素的菌種篩選和培育

2、真菌毒素的凈化分離和精制

3、真菌毒素的特性定值

直播時(shí)間:14:35-15:00

邵懿

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品安全與標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)分會(huì)第二屆理事會(huì)副秘書長(zhǎng)、第二屆食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)污染物專委會(huì)委員、全國(guó)特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC466)委員、全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC270）委員、中國(guó)食品法典專家咨詢委員會(huì)食品污染物專業(yè)委員會(huì)委員。主持或參與GB2761、GB2762等多項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。參與國(guó)際食品法典食品中鉛、大米中無機(jī)砷等多項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制修訂。

韓錚

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所書記/副所長(zhǎng)

浙江大學(xué)博士，比利時(shí)根特大學(xué)博士，研究員，上海農(nóng)學(xué)會(huì)理事，上海食品學(xué)會(huì)食品安全專業(yè)委員會(huì)副主任委員，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)評(píng)審專家組成員，F(xiàn)ONTIERS IN CHEMISTRY、TOXINS的副主編及客座編輯。圍繞農(nóng)產(chǎn)品和食品中的重要風(fēng)險(xiǎn)因子真菌毒素的發(fā)生和防控開展了系統(tǒng)的研究工作,主持國(guó)家自然科學(xué)基金(3項(xiàng))、十三五國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃子課題、上海市科技興農(nóng)重項(xiàng)目等10余項(xiàng)國(guó)家及省部級(jí)課題。以第一或通訊作者發(fā)表論文57篇，其中SCI論文51篇(JCR1區(qū)35篇),總他引1500余次;第一發(fā)明人授權(quán)國(guó)家發(fā)明專li10余項(xiàng);主持獲得國(guó)家真菌毒素標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書13項(xiàng)(2項(xiàng)為國(guó)際首次研制)。主持獲得神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，主要完成人參與獲得江蘇省科學(xué)技術(shù)―等獎(jiǎng)1項(xiàng)(排名4)。入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的“杰出青年農(nóng)業(yè)科學(xué)家”、“上海市青年拔尖人才”、“上海閔行領(lǐng)軍人才”等，獲“上海市青年五四獎(jiǎng)?wù)?rdquo;。