新鮮果蔬的含水量可達(dá)65～96%，但采摘后失去了水分的補(bǔ)充，在貯藏和運(yùn)輸 中逐漸失水萎蔫，使產(chǎn)品重量不斷減少，直接造成經(jīng)濟(jì)損失。此外，失水還會(huì)引起產(chǎn)品失鮮，一般情況下，果蔬失水5%就出現(xiàn)萎蔫和皺縮，在溫暖、干燥的環(huán)境中幾個(gè)小時(shí)，大部分果蔬都會(huì)萎蔫。有些果蔬雖然沒有達(dá)到萎蔫程度，但是失水已影響到果蔬的口感、脆度、顏色和風(fēng)味。

果蔬加濕機(jī)，其霧粒直徑不超過5微米，通過對(duì)果蔬進(jìn)行直接噴霧加濕，在保證果蔬表面無水滴，不腐爛的前提下，可以始終保證果蔬產(chǎn)品的含水量和新鮮度。通過在超市果蔬柜臺(tái)擺放加濕機(jī)，在保證果蔬產(chǎn)品的新鮮度同時(shí)，還可以取得相當(dāng)不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。在果蔬倉庫、或柜臺(tái)使用加濕機(jī)，可以有效避免果蔬因失水造成的干枯現(xiàn)象。它的率是很高的，投資6萬元可以實(shí)現(xiàn)對(duì)10個(gè)果蔬柜臺(tái)進(jìn)行有效管控，收回投資僅為6個(gè)月原理果蔬超聲波霧化保鮮設(shè)備采用電子超頻震蕩，震蕩頻率為1.7MHz，超過人的聽覺范圍，對(duì)人體及動(dòng)物*傷害。

常生活節(jié)奏的不段加快促進(jìn)了超市的發(fā)展．廣大消費(fèi)者習(xí)慣于到超市購買所需物品。由于保鮮技術(shù)等原因．使超市蔬菜、水果、肉類、花卉、生鮮等無淪從外觀上還是新鮮程度上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及農(nóng)貿(mào)市場，降低了市場競爭能力，失水會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品的失重和失鮮，降低耐貯性和抗病性，加速了農(nóng)產(chǎn)品腐爛。
     

 商業(yè)銷售中農(nóng)產(chǎn)品失水也叫失重，作為“自然損耗”，失水更大的危害是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面和產(chǎn)品的失鮮。有些果蔬雖然沒有達(dá)到萎蔫程度，但是失水會(huì)影響果蔬的口感、脆感、風(fēng)昧和顏色。產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)對(duì)93％的消費(fèi)者起作用，農(nóng)產(chǎn)品失水直接影晌銷售量與銷售成本。針對(duì)這種情況，保證了濃產(chǎn)品的質(zhì)量，大限度的減少不必要的損失。   超市保鮮加濕器作用
超市產(chǎn)品：各種綠葉蔬菜、水果、鮮肉、生鮮貨架展示柜、冷藏展示柜、冷風(fēng)柜、面包柜等等。
 

加濕作用：保持果蔬脆感、口感、顏色、風(fēng)味，防止脫水、枯萎、失重、失鮮、提高耐貯性和抗病性，延長衰老，果蔬表面無水滴，減少腐爛。
    

超聲波加濕器產(chǎn)生的水霧粒子只有1～5μm，容易被空氣吸收，空氣中的水分容易通過植物的根以及葉子表面的毛細(xì)管被吸收，提高新鮮度和質(zhì)量。