豬肉解凍庫(kù)加濕機(jī) 產(chǎn)品詳細(xì)信息：豬肉是我國(guó)的主要食用肉類，要比牛肉羊肉還要多，光靠國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖，是滿足不了市場(chǎng)需求的，因此需要從國(guó)外進(jìn)口，比如俄羅斯、巴西、阿根廷都是我們的豬肉進(jìn)口國(guó)。從國(guó)外進(jìn)口豬肉，不像國(guó)內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)宰殺，現(xiàn)場(chǎng)銷售，是通過(guò)海運(yùn)的，期間需要一兩個(gè)月，因此需要冷凍處理，到了國(guó)內(nèi)再經(jīng)過(guò)解凍然后上市銷售。

這里就出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，那就是如何保證解凍后的豬肉跟新鮮宰殺的豬肉品質(zhì)相差無(wú)幾呢？如果是自然解凍，往往會(huì)出現(xiàn)體表的已經(jīng)解凍好了，但是里面還是硬邦邦的一坨冰肉，于是就會(huì)造成汁液流失，色澤發(fā)暗，肉質(zhì)會(huì)變得很松散，這樣的豬肉就比較難銷售出去，因此解凍需要在低溫下進(jìn)行，一般是0到4度的情況下，而且還要在解凍室進(jìn)行加濕，將空氣濕度提高到90%到95%RH，這樣才能保證豬肉解凍后品質(zhì)不會(huì)受影響。

加濕后，然后使用風(fēng)機(jī)將高濕水霧吹到冷凍豬肉身上，這樣就會(huì)出現(xiàn)從氣態(tài)到液態(tài)，從液態(tài)到固態(tài)的兩次相變給產(chǎn)品傳導(dǎo)熱量，豬肉的表面被一層冰覆蓋，從而保持了產(chǎn)品的外觀及小的汁液流失，這樣解凍出來(lái)的豬肉內(nèi)外溫度均一，肉色紅潤(rùn)，不會(huì)出現(xiàn)收縮現(xiàn)象，營(yíng)養(yǎng)不流失，保持豬肉的口感不會(huì)出現(xiàn)變化，跟新鮮豬肉比較，品質(zhì)也不會(huì)差。

正島ZS-40Z智能豬肉解凍庫(kù)加濕機(jī)及ZS系列超聲波豬肉解凍庫(kù)加濕機(jī)控制方式，技術(shù)參數(shù)：
 

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豬肉解凍庫(kù)加濕機(jī)轉(zhuǎn)報(bào)：

生活中常用空氣解凍、流水解凍、微波爐解凍、鹽水解凍等方法來(lái)解凍食材，但是工業(yè)上對(duì)規(guī)?；a(chǎn)品進(jìn)行解凍大多使用專業(yè)的解凍設(shè)備，比如微波解凍機(jī)、高壓氣泡解凍機(jī)、真空解凍設(shè)備、超聲波解凍機(jī)等等。我們知道，大多數(shù)食品在解凍的過(guò)程中會(huì)使細(xì)胞部分破損，所以其營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味或多或少都會(huì)受到一定影響。
 

不過(guò)，用戶使用專業(yè)的解凍設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)解凍不化凍的效果，不但利于產(chǎn)品的保鮮，還非常利于后續(xù)切割等加工的需要，更重要的是，水產(chǎn)品的光澤、營(yíng)養(yǎng)成分以及口感等方面均不會(huì)受到太大的影響。
 

而采用加濕解凍，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上，在解凍庫(kù)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，同時(shí)采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時(shí)間。由于濕氣會(huì)轉(zhuǎn)化成水以及病毒，可*清除空氣及食品表面細(xì)菌，消除了“水沖解凍”和“自然解凍”造成的食品交叉污染，保證凍品的品質(zhì)。

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綜上所述：以上關(guān)于豬肉解凍庫(kù)加濕機(jī)的全部?jī)?nèi)容是正島電器為大家提供的，加濕機(jī)種類有很多，不同品牌加濕機(jī)價(jià)格及應(yīng)用范圍也會(huì)有所不同，而我們將會(huì)為您提供全面的售后和優(yōu)質(zhì)的解決方案。您要想詳細(xì)地了解智能豬肉解凍庫(kù)加濕機(jī)相關(guān)產(chǎn)品的相關(guān)信息，請(qǐng)來(lái)電詢問(wèn)！