近年來我國因?yàn)檗r(nóng)藥殘留造成的食品安全事件時(shí)有發(fā)生，農(nóng)藥殘留已經(jīng)成為制約我國食品質(zhì)量提高，影響我國對(duì)外貿(mào)易的一個(gè)重要因素。在食品安全檢測(cè)中，農(nóng)藥殘留量已經(jīng)成為重要的檢測(cè)指標(biāo)，農(nóng)藥殘留色譜檢測(cè)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)是保證食品安全的重要支撐。

    食品農(nóng)藥殘留色譜檢測(cè)分析技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)從農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)來看，這幾年有很大變化，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：檢測(cè)范圍由單個(gè)農(nóng)藥檢測(cè)向多種農(nóng)藥檢測(cè)發(fā)展，檢測(cè)儀器從以氣相檢測(cè)為主轉(zhuǎn)向以氣質(zhì)聯(lián)用特別是液相色譜為主，檢測(cè)方法特別是純化方法有巨大變化，檢測(cè)中試劑消耗上有明顯減少。

    國產(chǎn)色譜儀總體水平和國外相比差異不大，差距是在樣品的收集、提取、純化等前處理上。國產(chǎn)氣相色譜儀廠家努力抓住這一機(jī)遇，在農(nóng)藥殘留檢測(cè)方面增加市場(chǎng)。