餐飲業(yè)產(chǎn)生的大氣污染物以油煙氣的形式排入環(huán)境,油煙對局地環(huán)境的直觀影響主要表現(xiàn)在排出的黏性油類物質(zhì)會粘結(jié)在周邊建筑表面,長時間積累后使建筑表面發(fā)黑并散發(fā)霉味，清洗極為困難，既不衛(wèi)生又有礙觀瞻，同時，黏性、可燃的油煙極易在排煙管道內(nèi)壁冷凝聚集成為火災隱患。從形貌特征上看，油煙污染物包括顆粒物及氣態(tài)污染物 2 類。顆粒物分固態(tài)和液態(tài) 2種，其主要存在狀態(tài)為氣溶膠細顆粒物:從粒徑特征來看，各菜系中 PM/PM2.質(zhì)量比為 0.66~0.85，說民餐飲業(yè)烹飪過程主要散發(fā)粒徑<lum 的聚集態(tài)顆粒物，這類有機氣溶膠顆粒與大氣充分混合并長時間存在，可影響大氣環(huán)境，主要對呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)造成傷害，包括呼吸道受刺激、咳嗽、呼吸困難、降低肺功能、加重哮喘、導致慢性支氣管炎、心律失常、非致命性的心臟病、心肺病患者的過早死。老人、小孩以及心肺疾病患者是細顆粒物污染的敏感人群

      研究表明，餐飲源排放的顆粒物中，PM,s的質(zhì)量濃度占到 PM的80 %以上，PMo的質(zhì)量濃度占到 PM,的 50%~85%，說明餐飲源排放顆粒物主要為細顆粒物，直接對 PM,5產(chǎn)生貢獻。

      油煙中的氣態(tài)污染物主要指 VOCs，可參與大氣光化學反應，增強大氣氧化性，同時為二次顆粒物的產(chǎn)生提供原料，其中的部分組分具有異味，直接干擾了周邊居民的正常生活，造成擾民問題。據(jù)統(tǒng)計,北京市餐飲油煙大氣污染投訴占大氣污染投訴總量的34%由此可見，餐飲油煙污染物不僅對灰霾直接產(chǎn)生貢獻，而且對居民生活造成困擾。據(jù)統(tǒng)計，餐飲業(yè)油煙污染物擾民導致的城市鄰里沖突事件數(shù)量在現(xiàn)階段排在城市環(huán)境中占前位，因此，有效控制餐飲油煙污染是促進社會和諧與環(huán)境保護的雙重需求。

     北京博創(chuàng)諾信研發(fā)生產(chǎn)的BCNX-YY08油煙數(shù)據(jù)采集器集成 GPRS 無線通信模塊（可選CDMA），采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭專用接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù)，并進行綜合計算，最終得到油煙濃度值。由于油煙成分復雜，所以 BCNX-YY08的油煙探頭采用了特殊的技術(shù)，能對多種油煙成分進行綜合分析，從而得到最準確的油煙排放數(shù)據(jù)。

     針對餐飲業(yè)油煙排放的實際情況和煙道的實際情況，以及實時采樣的要求，我們將探頭設(shè)計成安裝方便，穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以 BCNX-YY08的探頭采用了特殊的設(shè)計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設(shè)備的維護簡單，維護成本低。

主要功能特點

1) 專用的油煙傳感技術(shù)，高精度的模擬量采集單元；

2) 可接四路被控設(shè)備，監(jiān)測并遠程控制器開關(guān)狀態(tài)；

3) 根據(jù)需求，可支持自行數(shù)據(jù)上報間隔；

4) 受控設(shè)備過流保護系統(tǒng)，電流超過限值6s自動斷開，安全可靠。