回收二手500型煙熏爐及各種肉制品加工設(shè)備

回收二手500型煙熏爐及各種肉制品加工設(shè)備

熏制工藝制作的食品因?yàn)槲睹溃谌庵破芳庸ぶ斜粡V泛采用，但是采用傳統(tǒng)熏制工藝制作的食品通常會(huì)含有致癌物質(zhì)，還會(huì)促進(jìn)亞硝胺形成。*過(guò)量使用煙熏食品會(huì)對(duì)人體健康造成潛在的危害，因此煙熏爐生產(chǎn)廠家在制作煙熏爐事必須對(duì)熏制工藝進(jìn)行改革，采取措施改進(jìn)工藝減少煙熏中有害成分的產(chǎn)生，保證食品的安全無(wú)污染。

操作時(shí)很不方便。熏制是臘肉生產(chǎn)中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味有很大的影響.然而，傳統(tǒng)的用木柴加熱臘肉的方法不能使臘肉熏制均勻.同時(shí)，煤煙可能會(huì)附著在肉上，終影響臘肉的味道.隨著煙熏爐在市場(chǎng)上的出現(xiàn)。8傳統(tǒng)吸煙的弊端已經(jīng)得到了解決.市場(chǎng)上的煙熏爐除了具有腌制臘肉的功能外，還具有烹飪，烘干，烘烤，排氣。煙熏爐本體門(mén)的鎖扣采用的方式為推動(dòng)棒的傾斜導(dǎo)向桿只能上下動(dòng)作清洗等功能。而導(dǎo)致安全事故并且旋轉(zhuǎn)合葉支架是突出表面的。在推入煙熏車(chē)到爐內(nèi)時(shí)與此突出表面相撞可以說(shuō)是一種多用機(jī).。

需要在煙熏工藝中進(jìn)行均勻的干燥過(guò)程。如產(chǎn)品表面干燥程度不均勻時(shí)產(chǎn)生煙熏的不均勻。傳統(tǒng)工藝的加工制作方式包裝后的產(chǎn)品顏色不均勻和殺菌效果不均勻。越來(lái)越多的不同方式的大批量加工食品的方法在我們的生活中的運(yùn)用已經(jīng)越來(lái)越廣泛了。煙熏爐是一種在食品加工中經(jīng)常能夠用得到的一種產(chǎn)品設(shè)備。它在我們的生活中的使用非常廣泛。煙熏爐已經(jīng)變成了一種食品加工中非常重要的工具。下面就跟小編一起去看看它的制作方法吧！煙熏爐的制作方法。以石炭酸為主的化學(xué)成份能夠均勻滲透制品表面。

同樣能達(dá)到煙熏的目的，又能提高熏煙制品的安全性。2，控制發(fā)煙溫度發(fā)煙溫度直接影響3，4－苯并芘的形成，發(fā)煙溫度低于400℃時(shí)有極微量的3，4－苯并芘產(chǎn)生，當(dāng)發(fā)煙溫度處于400～1000℃時(shí)，便形成大量的3，4－苯并芘，因此控制好發(fā)煙溫度，使熏材輕度燃燒，能有效降低致癌物的生成。1一般認(rèn)為理想的發(fā)煙溫度為340～350℃，既能達(dá)到煙熏目的，又能降低毒性。然后將其引進(jìn)煙熏室使木屑產(chǎn)生煙霧采用濕煙法用機(jī)械的方法把高熱的水蒸氣和混合物強(qiáng)行通過(guò)木屑。

設(shè)計(jì)采用環(huán)風(fēng)機(jī)葉輪，風(fēng)葉經(jīng)過(guò)3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中上下，左右溫度均勻。箱體內(nèi)溫度差更小，更大限度地保證箱體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)相同。3，設(shè)備采用u型蒸汽熱交換器結(jié)構(gòu)，提高換熱面積70％，加快升溫速度，保證產(chǎn)品溫升快和受熱一致性。

4，設(shè)備具有溫氣強(qiáng)排功能功，保證產(chǎn)品干燥均勻性，加快產(chǎn)品干燥進(jìn)程，縮短加工時(shí)間。5，設(shè)備采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)及1臺(tái)雙速?gòu)?qiáng)排風(fēng)機(jī)，每臺(tái)風(fēng)機(jī)功率僅為0.9/3kw，有效降低電功耗30％。風(fēng)機(jī)電機(jī)兩端軸承裝有加油嘴。

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