食品企業(yè)的衛(wèi)生控制、清洗消毒工作亟待提高。食品安全是一項重要檢測工作，是保證人民健康的基礎性工作，微生物檢驗是檢驗對 象之一。受多種緣由影響，培育基的質量對食品微生物的監(jiān)測起著決議性的作用，從培育基的消費和檢驗，質控菌種的貯存和運用，到培育基的性能測試，能夠有效控制培育基的質量，進步檢驗人員的專業(yè)程度和業(yè)務素質，使質量控制措施得到嚴厲執(zhí)行，以到達培育基和試劑的高質量程度，完成食品安全，維護人民大眾身體健康。

　　許多微生物固然有數(shù)十億，但肉眼無法察看。微生物普通體積較小，與人類關系親密，包括細菌、病毒、真菌，以及一些小的原生生物、微觀藻類和一大類生物群，所以微生物有好有壞。

　　ATP熒光檢測儀在食品行業(yè)的應用十分普遍，能夠用于食品外表微生物檢測、手衛(wèi)生檢測、餐飲用具干凈度檢測、食品加工用具、工作臺等關鍵控制點消毒結果檢測，滿足食品藥品監(jiān)視部門、衛(wèi)生監(jiān)視部門、食品加工行業(yè)、餐飲效勞行業(yè)、航空配餐、大型企業(yè)食堂、學校食堂、大型活動保證部門等食品安全觸及范疇細菌和環(huán)境物體外表檢測。